古瑶龙窖融乡音 文化产业启新篇 —— 临湘探索本土文化与产业融合新路径

湖南日报·新湖南客户端10月26日讯（通讯员 张敦义）金桂飘香的深秋时节，一场以 “古瑶龙窖酒文化+临湘方言文化” 为主题的本土产业融合采风交流活动在古瑶龙窖酒业厂区、临湘美佳饭铺举行。本土文化人士、自媒体达人齐聚一堂，深挖龙窖山古瑶酒脉、传承临湘方言乡音，以文化赋能产业，探索本土资源融合发展新模式。

临湘酿酒底蕴深厚，全市约5万名酿酒从业者奔走全国各地，产业规模可观，但长期缺少具有鲜明临湘本土标识的标杆品牌。扎根詹桥镇的古瑶龙窖酒业，深耕古瑶千家峒龙窖山文化，挖掘整理古瑶先民流传下来的药食同源养生酒方，坚守传统酿造工艺。走进企业生产车间，醇厚粮香混着山间草木气息扑面而来；地下窖藏区内，一坛坛瑶方发酵酒静静封存，承载着龙窖山千年古瑶文化底蕴。

本次采风团汇聚省、市作协会员、黄盖湖流域文学爱好者以及本地自媒体创作者。通过实地探访酒企、座谈交流，共同探讨酒文化活化路径。交流中，地道的临湘俚语引发众人共鸣，也让大家达成共识：临湘方言，是本土文化最鲜活的纽带。

临湘方言保护工作至今已走过十个年头。方言研究者曾晓虎自2016年起系统开展方言普查，走遍全市各乡镇，走访近百位高龄老人，收集30万字原始方言素材，历时四年、十易其稿，于2022年完成县域方言研究专著《话临湘话》。该书跳出单纯语言学记录框架，以乡音串联临湘历史典故、民俗风情、饮食文化。2025年，央视《地理・中国》栏目播出专题片《乡音探奇》，聚焦临湘方言，让藏于湘鄂赣交界的临湘乡音登上国家级平台。

作为国内首家方言文化体验酒店，临湘美佳饭铺成为本土IP融合落地的重要载体。餐厅、步梯墙面随处布置临湘俚语、俗谚等，设置方言打卡展示区；客房以龙窖山古瑶传说、临湘方言童谣命名。在这里，游客不仅可体验揉制酒曲、学唱方言童谣，还能预约龙窖山古瑶酒文化专线游览，形成 “城区沉浸式体验 + 深山文化溯源” 的文旅链条。项目得到湖南语言学会原副理事长、湖南广播电视大学原校长杜纯梓的专业指导，坚持平价惠民，面向广大文化爱好者开放。

美佳饭铺深耕本地餐饮十余年。名誉董事长夏赛阳坚持亲民路线，主打地道临湘家常菜，定价实在，是当地群众聚餐待客的优选场所。董事长曾美香接棒发展后，创新植入方言文化元素，今年8月完成方言主题升级，走廊循环播放方言童谣，服务人员用临湘话迎客，家常菜馆变身本土文化沉浸式体验空间，打动不少返乡游子。

活动当天，古瑶龙窖酒业与临湘美佳饭铺签订三年战略合作协议。根据协议，临湘美佳饭铺作为古瑶龙窖酒业城区核心文化体验窗口，获得全系列酒品线下展示、品鉴权限。饭铺专门设置15平方米独立展区，陈列封坛酒、古瑶酿酒遗址老照片、瑶药酒方复刻资料；包厢开设 “乡音伴酒” 特色环节，由工作人员用临湘方言讲解酒文化，双方每月联合举办 “龙窖酒香・临湘乡音” 主题沙龙。

合作双方承诺，相关酒品坚持平价惠民。古瑶龙窖酒业推出印有《话临湘话》方言短句的纪念款酒品，每售出一瓶将提取部分收益，用于临湘方言民间保护事业，同时打通文旅导览渠道，到店游客可领取龙窖山古瑶酒文化游导览手册。

不刻意堆砌外来概念，不照搬外地模式，不靠外来资本造势，临湘本土市场主体抱团发力，将古瑶酒文化、方言文化、本土餐饮资源有机结合，把散落的民间文化资源整合起来，让文化传承跳出书本与展馆，融入百姓一饭一酌之间，走出一条有临湘辨识度的文化产业融合之路。

作者：张敦义

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来源：新湖南客户端