会同茶香越重山——12.3万亩生态茶园托起特色产业新格局

清晨，雪峰山南麓云雾未散。

沿着盘山路进入会同宝田乡，山势渐高，茶垄顺坡舒展。露水凝在芽尖，采茶人的身影隐约其间。春茶季，一篓篓鲜叶接连下山，转身进入车间。摊青、杀青、揉捻、干燥，天色从青灰转亮，清新的茶香渐渐漫开。

这样的茶事，在会同延续了很多年。

这里有12.3万亩生态茶园，还有2万亩树龄超过70年的原生态野生茶资源。2025年，全县茶叶产量5000吨，综合产值12.6亿元。宝田茶业、家源尚壬等企业通过国内外有机认证，会同茶走出群山，进入更广阔的市场。

山水赋予茶最初的滋味。怎样让这份滋味年年稳定，让一方生态真正融入一杯茶的品质，成为会同茶产业向前生长的一条主线。

山水之间，茶有自己的来处

会同地处雪峰山脉西南段，群峰起伏，林木葱郁。充沛的雨水汇入溪谷，云气随山势升腾。宝田一带茶园多分布于山区，山林、云雾、土壤共同构成茶树生长的自然环境。

会同茶的资源家底里，老茶树颇具特色。全县保存2万亩树龄超过70年的原生态野生茶资源，野生茶、苦茶，以及青钱柳、绞股蓝等特色植物生长其间。

山水可以入画，品质需要经得起一杯杯茶汤的检验。

2024年，会同入列国家首批生态低碳茶整建制推进试点县，成为湖南唯一入选县。茶园里的绿色防控、投入品使用、采摘管理，加工环节的清洁生产、品质控制，由过去分散的生产经验逐步纳入更清晰的规范。

云雾写在风景里，标准落实在生产中。

2025年出台的茶产业高质量发展七条措施，将茶园统一经营和有机基地建设摆在前端。符合条件的流转茶园，连续三年安排每亩420元培管经费；按照有机茶园规划新开垦的基地，经核验后给予每亩1500元一次性奖补。政策指向很具体：茶园有人管，管理有标准，品质有稳定的基础。

一杯茶的清香，往往就藏在这些细处。春去秋来，茶树如何管护，鲜叶何时采下，进入车间的时间如何掌握，看似寻常的环节，构成一个产区长久的品质积累。

越过山岭，茶有更远的去处

沿着会同蜿蜒的山路向外，茶叶走向另一重天地。

宝田茶业取得自营出口权后，产品进入欧盟、俄罗斯、澳大利亚等海外市场。对深处雪峰山区的茶企而言，山外市场带来订单，随之而来的还有对农残控制、生产流程、批次稳定和产品品质的严格要求。

市场的尺度，会沿着订单一直传回茶园。

茶树怎样种，鲜叶怎样采，生产线怎样控制，每一个环节都与产品能走多远紧密相连。宝田茶业、家源尚壬等企业通过中国有机、美国有机、欧美有机等认证，生态优势由山场进入产品，再接受不同市场的检验。

消费习惯同样在变。传统绿茶、红茶之外，会同将冷泡茶、调味茶、创意茶包等纳入产品开发方向，新的加工形态不断进入产业视野。

科技随之走进茶山。刘仲华院士创新团队工作室落户会同，围绕生态低碳栽培、品质提升、产品研发等领域开展合作。老茶树保存下来的种质资源，传统工艺积累的经验，都有机会在现代研究中得到更加细致的梳理。

茶园深处，连着山乡日常

每到春茶开采，会同的山乡便进入一年中最忙碌的时节。

山坡上有人采茶，山脚下有人收鲜叶，车间里忙着加工、分拣、包装。全县茶产业每年累计带动就业6万余人次，部分长期务工茶农年收入可达4万余元。企业与合作社、农户签订鲜叶保底收购协议，茶园里的收成因此与市场建立起更加稳定的联系。

会同还探索股份合作等利益联结方式。农户以土地、资金参与产业经营，“7111”收益分配机制中，农户占70%，村集体、企业、合作社各占10%。采茶有工钱，鲜叶有销路，参与经营有收益，一季茶事由山坡延伸至更多生产环节。

茶园的空间还在向外舒展。

总投资3.54亿元的宝田生态茶旅融合示范区，规划茶叶种植示范、加工体验、交易仓储物流、研学休闲体验四大功能区。2026年政府工作报告中，宝田茶旅田园综合体仍在持续推进。

游客走进茶山，看云海，看茶园，了解鲜叶如何成为杯中清香；村庄由此承接餐饮、住宿、研学等新的消费需求。茶园依然生产茶叶，围绕茶生长出的产业空间正在拓宽。

云雾年年漫过雪峰山。

山中一叶，承着一方水土的清气，承着一代代人的耕作与经营。茶香越过重山，会同茶的路，还在向前延伸。

文/吴汶奕

视频/杨柳彬 陈沫佚 彭奕豪 姚昂希 唐亚南 龙志雨 张倩（实习生）

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