7月下旬，由湖南省商务厅、湖南日报社主办，湖南省商务服务中心、大湘菜报承办的2026“味道湖南·湘飘地中海”湘菜产业国际推广暨美食文化交流活动即将启程赴欧，先后落地法国巴黎、意大利米兰，搭建湘菜出海精准对接平台，深化中欧美食文化与经贸合作。

“湘”聚法国 中法厨艺互鉴交流

首站法国站活动将于7月28日在巴黎华天城大酒店举办。活动将设置湘菜产业推介、世界湘菜大会项目推介、《味道湖南》英文宣传片展播等环节，邀请法国美食协会代表、当地餐饮企业负责人、华侨华人商协会代表及媒体嘉宾共同参与。现场还将开设湘菜食材主题展区，集中展示龙牌酱油、樟树港辣椒、文和友特色产品等湖南地标性食材与文创产品，同步举办经典湘菜品鉴交流，让法国民众近距离感受湘菜鲜辣醇厚的风味特色。

7月28日，湘菜国际培训班将在巴黎华天中国城酒店同步启动。作为湘菜出海核心人才培育工程，本次培训班邀请中国饭店协会青年名厨委执行主席、湘菜大师刘鹏，中国十大名厨、湘菜大师吴云贵与法国一星级米其林主厨同台授课，围绕黄贡椒炒牛肉、法式煎牛排等菜品开展理论与实操教学，推动中法厨艺互鉴，为湘菜在欧洲落地培养专业人才。

“湘”会米兰 湘企签约助推湘菜出海

结束法国站行程后，下一站活动将于7月30日登陆意大利米兰，在168中国之香中华厅举办意大利站活动。当天上午，主办方将率先组织湘意双方代表举行会见座谈会，湖南省商务厅相关负责人、湖南重点湘菜及食材企业代表将与米兰餐饮业协会、意大利北部华侨华人餐饮协会、意大利鼎丰集团等意方机构负责人面对面交流，湘企将分享出海布局规划，意方将介绍当地投资政策与营商环境，为后续合作夯实基础。

当日上午10点，意大利站主体活动将在米兰168中国之香中华厅正式启幕，米兰市政府议员、当地米其林主厨、餐饮从业者、文旅机构代表及华侨华人代表将共同出席。活动现场将举行湘菜产业出海合作签约仪式，龙牌食品、阳雀湖农业、围山田园等湖南企业将分别与意大利鼎丰集团、米兰华侨华人商会签署合作协议，打通湖南特色食材入欧供应链堵点。随后的品鉴环节将呈现非遗湘式臭鳜鱼、老坛剁椒蒸帝王蟹腿、大围山笋煨黑松露等融合创新菜品，搭配保靖黄金茶、武陵酒，让参会嘉宾在味觉体验中感受湖湘文化的独特魅力。

本次“味道湖南·湘飘地中海”活动是落实湖南省委、省政府湘菜出海部署的具体举措，将进一步打通湘菜进入欧盟市场的通道，推动湘菜标准化、品牌化、国际化发展。活动期间，主办方将通过湖南日报新湖南客户端、大湘菜报视频号、海外社交媒体等平台开展全程报道，全方位呈现湘菜出海的生动实践，助力湖湘味道香飘全球。

作者：许伟哲

责编：许伟哲

一审：何婷

二审：鲁红

三审：彭楚舒

来源：湖南日报·新湖南客户端·客户端