编者按

平凡铸就伟大，微光汇聚成炬。大街小巷里，千千万万个体工商户、民营经营者扎根市井、诚信经营，是城市烟火气的守护者，也是地方经济发展最鲜活的力量。

他们起早贪黑勤勉劳作，脚踏实地创新创业，在方寸小店坚守初心，在平凡岗位扛起责任。一店一业皆是奋斗身影，一言一行尽显诚信本色。无数束细碎微光相互映照、彼此汇聚，凝聚成民营经济蓬勃向上的暖流，为稳就业、保民生、促发展筑牢根基。

近日，湖南日报联合省个体劳动者私营企业协会推出“微光成炬·筑梦前行”主题系列报道，聚焦我省全国个体工商户先进典型，讲述他们逐梦前行、守信向善的暖心故事。致敬每一位努力奔跑的普通人，愿点点微光持续闪耀，以实干担当赋能发展，共绘三湘大地奋进新图景。

湖南日报全媒体记者 李成辉 通讯员 张景龙 王世博

晨光初透，娄底市机关食堂的后厨暖意融融。蒸笼升腾起袅袅白雾，朦胧了墙上“明厨亮灶”的监控画面，却清晰定格了娄星区香可口餐馆负责人付林香忙碌穿梭的瘦削身影。俯身查验食材、仔细核对台账、细致排查隐患，二十余载朝夕坚守，她深耕餐饮行业，跳出单纯经营牟利的思维，以一间食堂为支点，一头守住万家舌尖安全，一头牵起乡土助农温情，用诚信、实干与大爱，织就温暖厚重的民生服务网，前不久获评全国先进个体工商户。

以诚立身，守牢舌尖安全底线

1999年，付林香怀揣“让群众吃上安心饭”的质朴初心投身餐饮行业。她以品质立身、以真诚服务群众，在行业内稳稳扎根、收获良好口碑。此后接手机关食堂运营，面对大规模、高标准的供餐需求，她坚持严字当头，牵头搭建全链条闭环食材管控体系，将标准贯穿供应商筛选、田间采购、入库核验、冷藏储存、烹饪加工、48小时留样全过程，实现各环节定岗定责、全程可溯。

为从源头守住食材品质，付林香常年奔走乡间地头，实地核验食材种养、加工全流程，从根源规避安全风险。在她看来，诚信经营从不流于口号，而是细化到每一餐、每一份食材的严苛标准。她对标高标准、细化管理制度，逐批核验食材，严守品质底线。同时全面推行“明厨亮灶”，后厨操作实时公开，让就餐环境透明可见、安全可感。

对内，她常态化开展员工安全实操培训，将规范经营、安全履职融入日常；对外，畅通群众诉求反馈渠道，实现问题快速响应、闭环整改。长期的精细化管控与用心经营，让食堂年均600万人次的供餐规模始终保持食品安全零事故，稳稳守住了群众舌尖上的安全防线。

以责赋能，架起乡村共富桥梁

深耕基层市场多年，付林香深知，个体商户连着餐桌与田野，守住农户增收希望，才能从根源保障食材品质、守护消费公平。怀着浓浓的乡土情怀，她主动对接乡村合作社与困难农户，不惧山路崎岖、订单琐碎，常年批量收购本地农副产品，让深山好物走出田间、惠及万家。

新化县吉庆镇小籽花生，曾因地处偏远、销路闭塞而大量积压。付林香主动上门兜底收购，邀请专家优化种植技术，规范种植标准，助力小籽花生成功获评国家地理标志产品，从小众土特产变身乡村振兴“金招牌”，带动千余户农户稳定增收。为拓宽助农渠道，她搭建“香可口商城”，联动本土电商平台，线上规模化推广农特产品，公开产地、价格、质检信息，让农产品交易全程透明，切实打通产销壁垒。

多年来，她步履不停深耕助农事业，累计帮助农户销售农产品超亿元，2020年至今带动农户、合作社增收4000余万元，以小小个体商户的力量，为乡村振兴注入温暖动能，让消费公平扎根田间地头。

以善暖心，照亮弱势群体前路

在深耕主业、助农兴农之余，付林香始终心系弱势群体，用点滴善举传递社会温情，让个体经营的微光照亮更多角落。针对老年群体消费维权薄弱问题，她常年走访福利院、敬老院，送去米面粮油等生活物资，耐心讲解保健品骗局、食品辨别技巧，手把手守护老人“钱袋子”。疫情期间，她紧急开启“中央厨房+社区配送”模式，24小时值守保供，日均送出1.2万份暖心餐食，全力守护防疫一线后勤防线。

最动人的，是她对残障群体持续不变的帮扶。付林香联动特校建起 “憨包坊” 面点实训基地，配套课程与教学设施。和面、塑形、蒸制，她手把手传授技艺。十余年来，基地培训427名残障学员，促成30人稳定就业。学员制作的面点收获市场认可，让特殊群体凭借手艺自立自强，温情善意在供需两端双向传递。

二十六载深耕不辍，娄底市十佳创业女性、市劳动模范、省劳动模范、全国先进个体工商户等荣誉接踵而至。但对付林香而言，最珍贵的褒奖，从来不是一纸荣誉，是食客“吃得放心”的认可，是农户“卖得安心”的舒心，是残障青年自信昂扬的笑容。

责编：李成辉

一审：李成辉

二审：王文隆

三审：邹仪

来源：湖南日报·新湖南客户端