大暑时节，这5款自制“清凉饮”帮你安然度夏

新湖南 • 健康科普

2026-07-23 19:11:58

　　湖南日报全媒体记者张春祥通讯员张思敏

　　“小暑不算热，大暑正伏天”。7月23日是大暑节气，大暑为一年阳气最盛、暑湿交蒸的节气。对于外卖骑手、环卫工人、建筑工人等长期露天从业者来说，这也是最难熬的“烤”验，烈日当头，暑湿夹击，大量出汗会耗损人体津液与正气。高温使皮肤毛孔扩张，身体能量消耗剧增，容易引发先兆中暑，出现头晕乏力、口干、恶心头昏等症状；湿气郁积体内还会造成全身酸痛、食欲不振、四肢发沉无力。

　　湖南省职业病防治院（南华大学附属职业病防治院）健康管理中心为户外劳动者整理了5款操作零难度的“防暑补给饮品”，既能及时补水、补充出汗流失的电解质，又能清解暑湿，缓解暑热、恢复体力。

　　大暑“食”养知多少

　　拒绝重口味，给肠胃“减减负”

　　高温、高湿环境下，人体胃肠道供血相对减少，消化酶分泌不足。肥肉、油炸、重辣、高糖甜品会加重脾胃代谢负担，导致水湿代谢失常，会出现腹胀、长痘、身体困重症状。日常烹调应优先选择汤羹、清蒸、清炒烹饪方式，降低肠胃负荷。

　　顺应时节，专吃“灭火”菜

　　冬瓜、丝瓜、苦瓜、莲藕、绿豆、荷叶……这些应季好物补水又补钾，还能帮身体把多余的湿气“排”出去。但要注意单一食材不可长期、连续食用，要搭配温性食材平衡寒热。

　　少贪凉，护好你的“阳气”

　　冰激淋、冰可乐等冰镇食物只能让人凉快一时，却会持续损伤脾胃阳气，长期无节制的吃会出现反复腹泻、畏寒、精神疲惫、经期痛经加重等症状。所以，日常还是以温汤、温水为主，瓜果也最好常温、少量食用。

　　少吃多餐，赶跑“暑气虚”

　　天气一热，是不是总觉得四肢酸软、没精神？那是因为“气”被暑热消耗掉了。这时候就应该少食多餐，并适量摄入鸭肉、鸡蛋、瘦肉等优质蛋白，搭配茯苓、芡实、红枣等健脾补气食材，从而改善暑天气虚乏力的症状。

　　细水长流，拒绝“贪多”进补

　　养生可不信奉“大力出奇迹”那一套，大部分人的脾胃本来就弱，一次性灌一大锅浓汤或者甜汤，是给肠胃找麻烦，很容易积食腹胀。不如每天换着花样来，少喝一点，慢慢调理。

　　以下几款大暑限定饮品食谱请收好

　　莲子百合绿豆汤：清心安神，缓解暑热心烦失眠

　　绿豆50g、去芯干莲子20g、干百合15g、黄冰糖适量。

　　制作方法：

　　1.绿豆、莲子、百合提前清水浸泡1小时，缩短炖煮时间，减少肠胃刺激。

　　2.全部食材入锅加水，大火煮开后小火慢煮30分钟，煮至绿豆开花出沙。

　　3.关火加入冰糖（糖尿病人可不放）搅拌融化，放至常温饮用，尤其注意不要冰镇。

　　适宜人群：夏季心烦易怒、夜间燥热失眠、口干咽燥人群。

　　慎用人群：容易腹胀、大便稀溏者减少饮用频次；糖尿病、糖耐量异常人群不加冰糖，少量浅尝。

　　酸梅汤：生津止渴，缓解暑热口干

　　乌梅30克，山楂25克，陈皮10克，甘草3克，玫瑰花5克，桑椹10克，黄冰糖适量。

　　制作方法：

　　1.把所有食材冲洗干净，放入500毫升凉水中浸泡30分钟左右。

　　2.将浸泡的水和食材一起倒入锅中（在煎煮时应避免使用铁锅、铝锅，最好选用砂锅或搪瓷锅），再加入2000毫升凉水，开大火煮沸后转小火加盖熬煮半小时。

　　3.将适量黄冰糖加入酸梅汤中（糖尿病患者慎用），搅拌直至冰糖融化。

　　4.取漏勺或者滤网，将食材过滤，将汤汁放至常温饮用。

　　适宜人群：大量出汗、心烦燥热、口干舌燥、胃胀积食、浑身乏累人群。

　　慎用人群：妊娠期女性禁用，经期出血量多女性不饮用；胃食管反流、胃溃疡、十二指肠溃疡人群禁止饮用，高酸性物质会腐蚀破损胃黏膜，加重反酸、胃痛；脾胃虚寒、长期大便稀溏人群；糖尿病、糖耐量异常人群可去除冰糖，仅可少量饮用；风寒感冒初期（怕冷、流清涕、无咽喉肿痛），乌梅收敛作用会困住寒邪，加重感冒症状；龋齿人群，酸性物质腐蚀牙釉质，饮用后需温水漱口。