湖南日报·新湖南客户端7月23日讯（记者 杨永玲 通讯员 朱婷 张雨 蒋倩）连日来，持续高温热浪来袭，消暑饮品市场需求激增。江华大路铺镇洞尾村言冰食品有限责任公司加工车间抢抓夏日消费机遇，推行以销定产、订单式生产模式，依靠洁净车间、密封冷链锁鲜，供应商超、工地与景区，保障市民喝到新鲜放心的绿豆冰沙。

7月23日上午，记者走进言冰食品加工车间，看见整条预制化生产线高速运转。车间配备一条全自动灌装流水线，工作人员严格按照当日接单数量精准配比原料投料，经验丰富的老师傅全程在岗值守，文火慢熬环节严控90分钟恒温时长。熬煮完成的绿豆原料送入设备进行精细化研磨，再经过高温灭菌消杀、全自动流水线密封灌装等一系列标准化工序，单条生产线每小时可完成6000杯成品封装，规范化完成全流程加工。

绿豆沙公司负责人梁媛告诉记者：“公司主要收购本地乡镇农户的绿豆，再由师傅每天定量精心熬制。每年的七八月份是生产销售高峰期，主要供给常德、衡阳、郴州等省内和广西各城市和学校。没有添加剂保证消费者到手都是新鲜的绿豆冰沙。”

与此同时， 大路铺镇工作人员常态化下沉厂区开展上门巡检，逐一核查车间卫生条件、原料溯源、出厂质检等关键环节，主动帮企业对接销售渠道，助力本土消暑饮品拓宽销路。当地依托杂粮深加工打造特色“清凉经济”，预计今夏绿豆冰沙系列产值有望突破200万元，把小小的绿豆冰沙做成带动村民就近就业的特色富民产业。

作者：杨永玲

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