君山银针产自岳阳市君山区君山岛，是中国十大名茶之一，被誉为黄茶极品，历史底蕴深厚。2022年，黄茶制作技艺（君山银针茶制作技艺）作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分，入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，成为湖湘文化的重要标识和中华茶文化的亮丽名片。

据地方志记载，君山种茶制茶始于唐代，至今已有1200余年历史。自五代起即为宫廷贡品，宋代被纳入官方贡茶品种，至明清时期更是享誉朝野、远销海外，备受推崇。君山银针制作技艺恪守古法，严格遵循“九不采”采摘原则（雨天不采、风霜不采、开口不采、发紫不采、空心不采、弯曲不采、虫伤不采、细瘦不采、不合尺寸不采），全程经摊晾、杀青、摊凉、初烘、初包、复烘、复包、足火、精选八道工序，纯手工精制，历时70多个小时方成。工序严苛，技艺秘传，凝聚历代茶人匠心，堪称洞庭茶文化与传统工艺的巅峰之作。

君山岛三面环水，云雾氤氲，得天独厚的自然生态环境孕育了君山银针的独特品质：芽头肥壮，满披白毫，色泽金黄；冲泡后汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽，兼具品饮价值与文化价值。

如今，君山银针已建成生态茶园与标准化生产体系，产品畅销全国，远销海外，屡获国际国内大奖，是 “洞庭香 +” 农业品牌与“湘字号”名优特产代表，并与君山岛文旅深度融合，形成茶旅一体发展格局。作为“洞庭香+”农业品牌与“湘字号”名优特产的杰出代表，君山银针正与君山岛文旅产业深度融合，积极探索茶旅一体化发展路径，构建起“以茶促旅、以旅兴茶”的崭新发展格局。

作为人类非物质文化遗产代表作，君山银针制作技艺文化稀缺性突出、产业潜力巨大。未来可深挖千年贡茶文脉，健全茶艺工作室、传习所等传承体系，夯实人才根基；延伸产业链条，开发茶饮品、茶文创、茶护肤等多元衍生产品，拓展市场空间；深化茶旅融合，打造采茶、制茶、品茶等精品体验线路，提升消费场景；整合品牌营销渠道，推动“湘茶出湘、银针出海”。让古老非遗在活态传承中持续焕彩，为湖南非遗保护活化、农文旅融合发展和乡村全面振兴注入新的动能。

（来源：岳阳市君山区地方志编纂室）

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