懂湘寻鲜｜庆哥赶集，不浪费好食材，也不浪费好青春：“跟我去学厨师，会比现在有出息！”

《懂湘寻鲜》是由湖南日报社益阳分社联合湖南本土创作者郭庆（人称“庆哥”），共同打造的一档以“寻找湖南味道”为主题的人文纪实栏目。栏目从一道菜、一种食材、一个故事出发，走进老店、老菜谱、老师傅与普通人家，在一次次寻访与请教中，寻找那些正在消失却值得留下的湖南味道。通过真实人物与鲜活故事，探寻湖湘饮食文化背后的地域风貌、生活智慧与人间烟火，让更多人看见湖南、了解湖南、读懂湖南。

策划：邢玲 周生

出镜：郭庆

摄制：彭文 皮盛

执行：宋姗姗

出品：湖南日报社益阳分社、益阳市赫山区亲溪饮食文化有限公司

责编：宋姗姗

一审：张佳伟

二审：杨军

三审：邢玲

来源：湖南日报·新湖南客户端