三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者 田甜

不用朝九晚五，没有职场琐事，三尺灶台成为奋斗舞台，27岁的长沙妹子曾恋告别活动策划工作，投身私厨行业。3年来，她练就过硬厨艺，一个人5小时内完成20人高端宴席，各种酒店硬菜信手拈来，十人以上全包宴席一单定价1200元，月均接单40至50单。

虽全年无休，但这份遵从内心热爱的职业，让她在新兴家政餐饮赛道走出了属于年轻人的创业新路。

曾恋上门做私厨。受访者供图​

从营销策划人到全职上门私厨

6月1日上午，记者见到曾恋时，她正在为新接的订单做准备。厨艺精湛的她，大学主修市场营销专业，毕业后顺理成章入职企业，从事活动策划相关工作，拥有一份稳定体面的工作。日复一日重复的职场工作让她逐渐失去热情，2023年，她在社交平台刷到私厨上门做饭相关视频，内心深埋的做饭爱好被彻底唤醒。

本身热爱下厨的曾恋，决定尝试这份新兴职业。她主动加入长沙本地私厨交流群，利用周末空余时间兼职接单，开启副业试水之路。随着接单量不断增多，她发现副业收入逐渐超过主业，同时做饭带来的快乐，是职场工作中没能收获的。曾恋果断做出抉择，辞去工作，考取了厨师证、办理了营业执照，全身心投入上门私厨行业，完成了从职场策划师到全职私厨的跨界。

全年满勤，烟火之中收获价值

“我到现在为止，基本上是全年无休的一个状态。”全职入行3年，上门私厨的忙碌远超大众想象。如今曾恋每月几乎保持全勤状态，全年鲜有休息日，日常接单场景覆盖家庭乔迁宴席、商务小型宴请、亲友居家聚餐等多元场景。面对十人以上大型宴席，她一人便可独立完成从食材采购、菜品烹制到餐后基础清理的全流程工作，高端海鲜硬菜、家常特色菜品都能灵活拿捏，专业厨艺收获大批客户认可。

高强度的工作也伴随着辛苦，满身油烟成为日常，但在曾恋眼中，辛苦格外值得。可观的收入改善了生活品质，客户用餐后真诚的夸赞与认可，更让她拥有满满的职业成就感。谈及未来规划，曾恋表示会长期坚守上门私厨行业。当下新业态竞争逐渐加剧，后续她会沉下心深耕厨艺，学习更多菜系做法与宴席搭配技巧，持续优化服务质量。

“以前我从未想过，做饭能成为我的主业。如今靠热爱谋生，凭厨艺立足，我十分自豪自己厨师的身份。”曾恋坦言，新兴职业打破了传统就业边界，年轻人不必拘泥于固定职场模板，追随热爱、踏实深耕，平凡的灶台也能绽放不一样的人生光彩。

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来源：三湘都市报