湘菜天天吃，确实过瘾。但味蕾这个东西吧，有时候也会悄悄说：“今天，想尝点不一样的。”比如——一盘刚出锅的锅包肉。金黄油亮，外壳酥脆得“咔哧”响，咬开后是嫩嫩的里脊肉，酸甜的香气直冲脑门。跟湖南人熟悉的香辣完全不同，但好吃得同样让人停不下筷子。

本期《大厨请就位》，特意请来了松花江饺子馆行政总厨——谢勇。他是地地道道的东北菜行家，教你在家里复刻这道“酸甜酥脆”的经典。不用非得去东北，也不用猜配方。跟着谢厨做，你会发现：原来换一种味道，也能吃得心满意足。原来自己动手，也能做出让全家惊喜的“外来菜”。

偶尔吃香喝辣，偶尔来点酸甜。日子嘛，就是在不同的味道里，翻出新花样。戳视频，跟谢厨学起来，给家里的餐桌添道不一样的好菜。

作者：傅景阳 何婷

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来源：新湖南客户端