湖南日报·新湖南客户端5月6日讯（通讯员 刘俊思 万云艳）为严守网络餐饮食品安全底线，切实保障广大消费者舌尖上的安全，2026年3月以来，炎陵县市场监督管理局聚焦网络餐饮领域，在全县范围内开展网络餐饮食品安全专项整治行动，以全链条、全覆盖、严监管态势，全面规范网络餐饮市场经营秩序。

精准靶向发力，压实平台主体责任。针对炎陵县美团、淘宝闪购2家主流网络餐饮第三方平台及212家入网外卖经营者，监管部门率先从源头抓起，通过常态化行政约谈，向平台负责人深入宣贯《网络餐饮服务食品安全主体责任制规定》等法律法规，明确资质审查、信息公示、配送管控、违规处置等核心责任，倒逼平台绷紧食品安全弦。同时，积极推动平台与市场监管注册登记数据精准对接，强化入网商户资质动态核查，严厉打击无证、套证、超范围经营等违法行为。此次行动共检查平台代理机构5家次，责令整改2家，从源头筑牢网络餐饮安全准入防线。

紧盯线下实体，严查经营乱象隐患。针对网络餐饮“线上线下不一致”的监管难点，执法人员采取“线上核对信息+线下实地核查”的一体化监管模式，对入网餐饮实体店开展精准检查。重点围绕后厨环境卫生、从业人员健康管理、“三防”设施配备、餐具清洗消毒、食品贮存规范、进货台账记录等关键环节，全面排查风险隐患。行动期间，累计检查网络餐饮经营主体212家，排查出健康证过期、消毒记录不规范、食品生熟混放、台账不完善等各类问题30余家，下达责令整改通知书30余份，当场行政处罚5起，立案调查4起。实行“清单化管理、闭环式整改”，目前绝大部分问题商户已完成整改，切实规范线下经营行为。

严把配送关口，守住末端安全防线。聚焦网络餐饮配送“最后一公里”，积极推广使用网络订餐“食安封签”，有效防范食品在配送过程中被污染、人为破坏等风险。同时，督促第三方平台及配送合作单位，严格落实配送人员健康管理、配送箱定期清洗消毒、食品配送温度管控等要求，强化配送人员食品安全知识培训，全面规范配送全流程操作，让群众订餐更安心、放心。

深化社会共治，构建全民监督格局。在强化监管执法的同时，多措并举凝聚食品安全共治合力。畅通12315投诉举报渠道，高效处置网络餐饮消费纠纷，今年以来受理相关投诉举报办结率100%，全力维护消费者合法权益。大力推进“互联网+明厨亮灶”建设，目前全县已有20家网络餐饮商户接入系统，实现后厨加工操作全程公开、透明可溯。此外，通过张贴消费提示、发布违法线索征集公告、打造专题宣传栏、线上新媒体推送等多种形式，广泛开展食品安全宣传引导，累计张贴消费提示200余张、制作专题宣传栏3块，全面提升经营者守法经营意识和消费者自我防护意识。

下一步，炎陵县市场监督管理局将持续保持网络餐饮监管高压态势，持续压实第三方平台主体责任，健全部门与平台协同监管机制，全力推进“食安封签”，全面普及“互联网+明厨亮灶”扩面提质，构建网络餐饮食品安全长效监管机制，全力守护全县群众网络订餐消费安全。

责编：龙子怡

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来源：湖南日报·新湖南客户端