一味辣韵传湘味，百味相融促振兴。为深入践行乡村振兴战略，推动湘菜产业链高质量发展，搭建源头食材与餐饮终端的精准对接桥梁，4月16日，阳雀湖全系列产品·北京餐饮创新品鉴活动在阳雀湖雄安基地圆满举行。在北京湘菜协会的大力组织和邀请下，80余位北京餐饮企业负责人齐聚一堂，共品地标食材风味，共话产业协同发展新路径。

践行“健康湘菜”，大咖共话食材与匠心

活动现场，阳雀湖农业集团董事长曾立宇率先致辞，向到场客户表达了长期以来的感谢。他现场公布了核心产品的真实成本，详细阐述了“真实总成本+合理薄利”的透明定价原则，明确承诺无隐形费用、无中间溢价、无品牌虚高加价，并说明所有利润将全部投入基地升级、品种优化及品质提升工作。

随后，湖南日报新质健康湘菜项目负责人丁伟致辞。她高度评价阳雀湖团队深耕源头农业的坚守，并以媒体视角指出，湘菜高质量发展的核心在于上游种养殖的标准化。丁伟呼吁在场企业家心系家乡，关注湖南乡村振兴，共同挖掘和推广地标食材，携手推动湘菜产业链升级。

交流环节，嘉宾们围绕食材正宗性、供应持续性等核心话题各抒己见、现场讨论热烈。北京湘菜协会终身名誉会长唐铭植、会长龙喜平、执行会长刘鹏、秘书长易建辉等嘉宾先后发言。

北京湘菜协会会长龙喜平​发言

龙喜平在发言中直言，客户对阳雀湖的长期信任，根本原因在于产品过硬，“东西不好，客户不会选择你”。结合“健康湘菜”的发展方向，龙喜平强调，湘菜要走向全国乃至世界，除了精湛的厨艺和优质的服务，最核心的支撑在于原材料品质。

北京湘菜协会终身名誉会长唐铭植讲话​

唐铭植则用“食材好、厨艺好、人品好”九个字概括了餐饮成功的核心。他指出，劣质食材无法做出美味佳肴，因此必须用好食材，同时，餐饮人应沉心钻研刀工、火候与摆盘技艺，传承湘菜大师精神，最后，他强调“人品是根基”，只有做人有品、做事用心，才能让消费者吃得放心。

现场参与活动的餐饮企业负责人也纷纷表达对阳雀湖高品质蔬菜的认可与期许，越来越湘董事长周智佳表示，阳雀湖的樟树港辣椒等产品，品质优良、风味独特，既契合湘菜的正宗口感需求，也能满足当下消费者对健康、新鲜食材的追求。

产销深度握手，一颗辣椒的乡村振兴路

基于市场端的强烈需求，集团联合创始人周鑫在合作方案发布环节，系统展示了阳雀湖的核心产品矩阵与创新合作模式。他重点推介了樟树港三宝——樟树港辣椒、白黄瓜、三月黄土豆，以及白关丝瓜等地标性食材，并特别强调，樟树港辣椒拥有200余年种植历史，每年4月至10月为产季，其中4、6两月品质最佳。

此外，周鑫详细拆解深耕七年的包地预售合作模式，以亲民定价、保底产量、灵活调换货品等优势，破解时令地标食材上市初期产量少、售价高、供货不稳的行业痛点。

为了让嘉宾直观感受产品的卓越品质，活动特别设置了品鉴环节。现场烹饪的阳雀湖系列菜品收获了阵阵好评。其中，樟树港辣椒皮薄肉厚、辣而不燥，搭配粉糯绵密的三月黄土豆和清香脆嫩的毛白菜，多种口感层次分明又与鲜辣完美融合，系列产品的优良口感与稳定品质获得了在场嘉宾的一致认可。

本次阳雀湖全系列产品北京餐饮创新品鉴活动，不仅实现了源头地标食材与北京餐饮终端的精准牵手，更以食材为纽带，打通了乡村振兴与餐饮产业升级的双向通道。未来，阳雀湖农业集团将持续坚守初心，让湘味烟火气浸润更多餐桌，让安心美味传递更远。

作者：张贝

责编：许伟哲

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来源：湖南日报·新湖南客户端·客户端