大厨请就位丨清明食养湘味新解，徐赛大师带来祖庵陈皮银鳕鱼狮子头教学

新湖南 • 大师教做家常菜

2026-04-04 02:03:13

祖庵菜作为湖湘高端湘菜代表，以 “料真、工细、味纯” 为魂，此次创新的陈皮银鳕鱼狮子头，打破了传统狮子头以猪肉为主料的惯例，精准贴合当代人低脂健康的饮食需求。菜品选用肉质细嫩、低脂高蛋白的深海银鳕鱼为主料，搭配新会陈皮，温润的陈香与银鳕鱼的鲜甜相互交融，尽显传统药食同源的饮食智慧。

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统筹：钟旋

摄影：王顺

剪辑：王顺

文案：钟旋

作者：钟旋

责编：钟旋

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来源：新湖南客户端

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