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组图｜2026年安仁“神农杯”淌皮文化节暨第二届淌皮大赛举行
新湖南 • 区县要情
2026-03-19 11:03:51
一张薄淌皮，承载着安仁人代代相传的匠心技艺，凝聚着小城独有的烟火温情。
比赛现场热气氤氲，香气渐浓。摊好的淌皮送入蒸制，高温锁住食材本味，片刻间便变得软糯筋道。蒸腾的热气裹着淡淡米香，在现场缓缓散开，单看这画面，就浸透着治愈人心的烟火暖意。
蒸好的淌皮搭配安仁本土秘制酱料，再码上新鲜爽口的配菜——酱香浓郁、口感筋道，鲜而不腻、唇齿留香。这是独属于安仁的家常味道，更是刻在当地人记忆里的风味。
春日游安仁，不妨寻一张正宗手工淌皮，尝一口软糯鲜香，解锁这片土地最朴实动人的乡土食味。
作者：黄舒岚 李晶 吴玉珊 周易鹏
责编：张思齐
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来源：安仁县融媒体中心
