哪一道家乡美食，最能触动你的心弦？自“‘童’话家乡，‘味’来可期”征稿活动启动以来，我们收到了众多小记者的热情来稿。从香气扑鼻的腊味飘香，到街头巷尾的烟火小吃；从年夜饭桌上的浓浓亲情，到亲手制作的美食初体验……小记者们用敏锐的观察和真挚的笔触，记录下一个个独一无二的“味道故事”。本期精选多篇作品集中展示，这里有欢笑，有感动，更有孩子们对家乡最纯真的理解。快来一睹为快，看看哪一篇故事，也写出了你心中的那份乡愁。

祁阳“十甲碗”

长沙市开福区清水塘绿地小学2504班 李翊

在我的老家祁阳，每逢重大节日或宴席迎宾，招待亲朋好友的必定是十甲碗（当地方言，指十道大菜）。这十道菜一碗接一碗上桌，趁热品尝，空碗随即撤下，延续着独特的地方风情。现在我向大家介绍一下“十甲碗”中的几道美食。

第一道菜是大杂烩，也叫凑凑菜。里面有好几种食材：豆腐丝、墨鱼丝、冬笋丝等。先把这些食材放进锅中翻炒，然后再用清水稍微焖煮一下就可以出锅了。因为这道菜里什么都有，所以寓意着每年福气、财气、好运气全都有。

第二道菜是扣肉，把土猪肘子肉铺在上面，肉下面垫上槟榔芋头跟排骨，大火蒸熟。上这个菜的时候，要配一个相同大小的碗，把铺在上面的肘子肉倒翻到这个碗里面，原来的碗里面只留芋头跟排骨，一菜两吃。

第三道菜是肉圆子。把肥瘦相间的肉剁成肉泥，跟米花一起捏成乒乓球大小形状的小肉圆子，大火隔水蒸熟。这道菜小朋友特别喜欢吃，因为大家说吃了这道菜就可以长得很结实。

第四道菜是我喜欢的小炒。这道菜比较灵活，可以是小炒猪肚、猪耳尖、小炒牛肉等等。这是一道重油重盐重辣的下酒菜，小时候厨房没有排风扇，烧火的人和厨师都被呛得流眼泪，一道小炒炒出了浓浓的烟火味。

最后一道菜是曲米鱼。这是我们各种酒席上必须上的压轴地方特色菜。选用新鲜草鱼切成长条形鱼块，再用高度白酒腌制，每块都裹上红曲米粉、辣椒粉，大火隔水蒸熟，色香味极佳，寓意年年有鱼，未来大家的日子红红火火。

十甲碗，十全十美，十分心意，十分美味，吃十甲碗成了我们祁阳人心心念念的乡愁。

指导老师：雷珂欣

和两千人一起嗦粉

长沙市开福区清水塘绿地小学2502班 杨是之

放寒假了，天气越来越冷，可年味越来越浓啦！这天，妈妈说要带我去吃“湖南第二”的长沙米粉，还说有两千人和我一起吃，我听了心里怦怦跳，非常期待。

到了现场，我抬头一看，哇！好多人！我们排的队伍像一条长长的彩龙，弯弯曲曲看不到头。空气里飘着香香的味道，有肉香、汤香，还有一点点猪油的香味，我的口水都要流下来了。我看见了煮粉的锅，比我家洗脸盆还大。米粉在滚水里“咕嘟咕嘟”地跳舞，大坨大坨的牛肉、酸酸辣辣的笋丁在粉上，看得我眼睛都直了。

终于轮到我吃啦！滑溜溜的米粉浸在清亮的汤里，我“哧溜”吸进一大口，鲜美的汤汁一下子充满了嘴巴，比家里的粉香一百倍。

两千人一起嗦粉实在是太热闹了。大家的笑声、嗦粉的“哧溜”声、喝汤的“咕嘟”声，凑成了一首暖暖的歌。妈妈说，这就是家乡的味道，香香的，暖暖的。回家路上，我摸着圆滚滚的小肚子对妈妈说：“第二名的粉也这么好吃，下次我也要当第二名。”妈妈笑着说：“这碗粉里装的不只是味道，还有长沙热热闹闹的年味。”

我想，过年就是大家围在一起，开开心心地吃一碗热乎的粉。“湖南第二”的米粉，就是最美的长沙记忆，我要把这份香香的记忆藏在心里，明年还要来和大家一起嗦粉。

指导老师：袁少华

奶奶做的红烧肉

长沙市岳麓区麓谷小学117班 刘盈希

我的家乡在长沙，这里美食云集，是一座很有烟火气的城市。它就像一块巨大的磁石，吸引着四面八方的食客，一到节假日，这里便人山人海、热闹非凡。但最让我魂牵梦萦的，不是闻着臭、吃着香的臭豆腐，也不是热气腾腾的米粉，而是奶奶亲手做的那碗红烧肉。

奶奶有一双勤劳又灵巧的手，家里的大小活儿几乎都被她包揽了：做饭、扫地、洗衣……每一样都做得井井有条。尤其是在做饭这件事上，她做的红烧肉让我印象深刻——肥而不腻，软糯香甜，是我心中独一无二的美味。

有一次，我和奶奶路过一家饭店，一股浓郁的肉香从里面飘了出来。我忍不住惊叹：“哇！奶奶，这味道好香，是什么呀？”奶奶笑着说：“这是红烧肉，想吃不？我回去给你做。”

一回到家，我就迫不及待地跟着奶奶钻进厨房，眼巴巴地等着。奶奶先拿出一块带皮的五花肉，用温水仔细清洗，再用厨房纸吸干表面的水分，切成大小均匀的方块。接着，她把切好的肉和提前准备好的配料一起放入锅中翻炒，瞬间，一股诱人的香气扑面而来。随后，奶奶又加入了料酒、盐和老抽，继续翻炒。不一会儿，肉块就染上了漂亮的红亮色泽，像一个个害羞的小姑娘。就在我以为快要出锅的时候，奶奶又把肉移到了砂锅里，加入适量的水，盖上盖子，用小火慢炖。砂锅里先是“咕嘟咕嘟”地冒着小泡，肉香随着热气一点点弥漫出来，“滋滋”的轻响萦绕在厨房。我守在旁边，听着那诱人的声响，口水都快流下来了。整整一个小时后，“咕嘟”声渐渐变得绵密，奶奶掀开锅盖，一股浓郁的香气“呼”地一下涌了出来，裹着热气扑在我脸上。我忍不住夹起一块，吹了两下就迫不及待地放进嘴里，好烫呀！我却舍不得吐出来，边哈气边让软糯香甜的味道在舌尖化开，瞬间填满了我的心。奶奶看着“龇牙咧嘴”的我，不由得笑出声来：“莫把舌头烫掉了啦！”

这碗红烧肉里，藏着奶奶最朴实的疼爱，也浸着长沙城独有的烟火温情。奶奶的手艺把爱与家乡的味道紧紧裹在一起，成为我心中最温暖的印记，无论走多远都念念不忘。

指导老师：夏云舟 李乐

我的家乡美食“臭豆腐”

长沙市芙蓉区马坡岭小学二（6）班 闵安歌

我是湖南日报全媒小记者。今天我要给大家推荐的家乡美食是——臭豆腐。

听说，臭豆腐是由湘阴油炸豆腐演变而来的。有一个叫姜二爹的人和乡亲们学习湘阴油炸豆腐的手艺。后来，姜二爹发明了一种可以让湘阴油炸豆腐由“臭”变香的卤水，于是他的生意越来越好。有一天，一个人吃了姜二爹的豆腐不给钱，还在他的招牌上加了一个“臭”字，姜二爹不识字，没当回事，但是臭豆腐的名声就这么传开了。

臭豆腐闻起来臭，吃起来香。暑假的时候，哥哥姐姐来家里做客，爸爸带我们去五一广场吃了臭豆腐。臭豆腐很好吃，外面的皮又脆又香。我咬破外面的脆皮，里面是热乎乎的汤汁和又白又嫩的豆腐。即使豆腐很辣，我也忍不住吃了一块又一块。哥哥姐姐更是把一整碗臭豆腐都吃完了。

臭豆腐真好吃！只要想起它，我就会馋得直流口水。

指导老师：田敏

我最爱的湖南米粉

长沙市芙蓉区马坡岭小学一（7）班 张帅哲

家乡年味，是一碗热腾腾的米粉。

我的家乡在湖南，一到寒假，年味就藏在街头巷尾的香气里。我最爱的家乡味道，不是山珍海味，而是一碗普普通通的湖南米粉。

清晨的早餐店总是热气腾腾，老板熟练地抓起一把米粉，在沸水里烫熟，淋上鲜香的骨汤，再撒上肉末、酸豆角、葱花和辣椒油。一碗米粉端上桌，香气扑鼻，米粉滑嫩爽口，汤鲜味美，一口下去，浑身都暖烘烘的。过年的时候，全家人围坐在一起吃米粉，说说笑笑，格外热闹。

这碗米粉，不只是一道美食，更是家乡的味道，是童年的记忆，是刻在我心里的年味。无论走多远，我都忘不了这碗湖南米粉的鲜香。它简单、朴实，却藏着最浓的家乡情。这就是我最爱的家乡味道，温暖又治愈，让我永远眷恋着这片土地。

指导老师：雷雨凡

暖暖的海南，甜甜的新年

长沙市岳麓区西雅博才小学2414班 常汀茹

今年春节，我第一次到海南过年，心里特别开心！

海南一点也不冷，不用穿厚厚的棉袄，妈妈也不用再拘着我和妹妹围着烤火了。我们一起吹着暖暖的海风，看着蓝蓝的大海，踩在软软的沙滩上，在高高的椰子树下喝着甜甜的椰子汁，一切真是美好极了。

除夕夜，伯伯家热气腾腾的锅里蒸着美味的海鲜，爸爸炒锅里的是我们从家乡带来的各种腊味。妈妈和阿姨们在长长的餐桌上摆放着各种特色水果和可口的饭菜。一家人围坐在一起，说说笑笑，特别热闹。

围墙外是温暖的海风，桌上是香甜的美食，身边是最爱的家人和朋友。我爱这个不一样的春节！

指导老师：周栖凤

难忘的除夕

长沙市岳麓区西雅博才小学2406班 钟宛潼

我们南方的除夕是一年中最热闹的一天。大街上，红灯笼和彩旗一排排、一行行，格外鲜艳耀眼。各家各户张贴着春联，庭院里的盆景争奇斗艳，到处呈现出浓浓的年味，处处飘着团圆的暖意。

最热闹的是大年三十晚上。一家人团圆相聚，最高兴的就是我们小朋友可以自由地玩耍，一起聊天。

今年轮到我们家请客，我们的年夜饭定在长沙海鲜城。席单上“岁岁平安”四个大字格外醒目，寓意年年平安，吉祥如意。一桌丰盛的年夜饭上桌了，饭菜香喷喷的，色鲜味美。有现烹蒜香小海鲜，全家福火锅，自制风吹牛肉，辣酒煮花螺，样样都是我们爱吃的。爷爷代表全家祝愿大家新年快乐，合家团圆。大家一边品尝美食，一边谈笑风生，共同举杯祝福：“新年快乐！”每个人脸上都流露着幸福的笑容。吃完年夜饭，长辈们给我和弟弟发红包，我们心里乐滋滋的。

窗外的烟花不停地绽放，像五彩的花朵在夜空盛开，我们围坐在一起，一边吃着香甜的瓜果，一边欣赏精彩的节目。守岁的时光温馨又热闹。

难忘的除夕，美好的一天，我盼着新的一年学习进步，全面发展。

指导老师：覃为敏

责编：唐瑾

一审：唐瑾

二审：陈暑艳

三审：黄维

来源：科教新报