湖南日报新媒体
大厨请就位|非遗美食轻松get!湘菜大师徐溶这道粉蒸肉夯爆了
新湖南 • 大师教做家常菜
2026-03-12 10:43:23
大厨就位，一学就会！
《大厨请就位》本期非遗美食来袭！米粉裹肉，竹笼生香，粉蒸肉是几代湖南人舌尖上的乡愁。湘菜大师徐溶揭秘非遗美食新做法——如何让肉质在短时间内酥烂入味，同时锁住米粉的糯香与肉汁的鲜醇，达到传统蒸笼慢蒸数小时方有的软糯境界。
传统味道不必费时费力，一台高压锅也能复刻美食记忆。快戳视频，跟着徐溶大师学起来，让这道非遗美味轻松登上你的家庭餐桌！#大厨请就位 #转给家里做饭的那个人
统筹：何婷
摄影：王顺
剪辑：王顺
文案：何婷
责编：何婷
一审：何婷
二审：鲁红
三审：彭楚舒
来源：新湖南客户端
