近日，“新春走一线”团队前往湖南省预制菜产业协会副会长单位——长沙尚融农业科技有限公司（品牌：菜恰恰），参观其新奇特蔬菜研发品鉴中心与供应链中心。

菜恰恰，深耕食材鲜配行业17年，现已形成从源头种植到终端配送的一体化服务体系。以前置管控、全程溯源与专业检测为根基，实现从田间到餐桌的全链条守护。依托基地直采、智能溯源系统及“自有+第三方”双重检测机制，层层筑牢食品安全防线，承诺“20小时基地直达餐厅”，保障高效稳定的新鲜交付。凭借持续深耕与行业坚守，菜恰恰在2025年湘菜年度盛典中荣膺“湖南连锁餐饮鲜配榜首品牌”，以荣誉见证实力，以服务赢得信赖。

企业以蔬菜为核心，业务覆盖全品类食材及相关配套服务，其新奇特蔬菜研发品鉴中心不定期举办行业交流与品鉴活动，持续推动食材创新与餐饮应用。

创始人王仁轩分享了其在服务网络拓展与数字化赋能方面的规划，致力于强化本地化供应链响应能力，并通过线上平台提升选品效率与产业协同。他强调，企业始终以“成为客户的首选”为目标，持续筑牢食品安全与运营效率的双重基石。

食材配送看似在幕后，实则在全局。菜恰恰的深耕让这一环节的价值被看见。以专业立身，以协同致远，这正是湘菜食材产业行稳致远的题中之义。

作者：黄夏月

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