大厨请就位 | 拿手菜+1！跟着湘菜大师刘石强学做卤味合炒，好吃到转圈圈

新湖南 • 大师教做家常菜

2026-02-27 11:28:14

大厨就位，一学就会！

春节过后，《大厨请就位》再度来袭，本期特邀湘菜大师刘石强教我们做一道地道的湖南家常味——卤味合炒。

这道卤味合炒，是湘菜中化繁为简、香辣交融的经典代表。镜头聚焦锅底，热油激发干辣椒与姜蒜米的焦香，卤猪耳、卤猪舌、卤猪脆骨在大勺间翻飞，瞬间被赋予了灵魂。出锅前撒上一把青蒜苗，色泽诱人，香气直抵鼻腔。

快戳视频，跟着刘石强大师学起来，让你家的餐桌，添一道硬核的湘式风味！#转给你家里做饭的人#大厨教你做健康湘菜

统筹：何婷喻亮

摄影：王顺

剪辑：王顺

文案：何婷

责编：何婷

一审：何婷

二审：鲁红

三审：彭楚舒

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