湖南日报全媒体记者 李夏涛 通讯员 林振林

红灯笼映着青石板，新年味溢满古商城。2月11日南方小年，洪江古商城留园内热闹非凡，“洪福洪江年·小城过大年”系列活动之“洪商福宴”正在举行，40张大圆桌整齐排列，古城居民与游客欢聚一堂，在市井烟火中品味洪江的年味与温情。

下午三时，留园内翰墨飘香，书法爱好者挥毫泼墨，给当地居民写春联、送“福”字。旁边，“福锤声声打糍粑”活动正热闹进行，不少游客和市民纷纷上阵体验，“噗噗”的捶打声此起彼伏。窨子屋里，炉火正红，锅中油花翻飞，当地美食春卷、泡茶被炸得滋滋作响，香气四溢，吸引众人争相品尝。

“一个包袱一把伞，来到洪江当老板”。明清时期，洪江古商城作为“七省通衢”的商贸重镇，千帆竞渡、商贾云集，孕育了独特的洪商文化。“洪商福宴”便是洪商文化的生动载体，它脱胎于洪商的待客宴席，历经数百年传承，如今已成为洪江春节最具特色的文化符号之一。

“开席咯！”下午四时许，“洪商福宴”拉开帷幕。热气腾腾的12道菜肴次第上桌，洪江硬菜、五德飞禽、排帮炕肉、鸿运当头……每道菜都有一个吉祥的名字。

“‘五德飞禽’选用的是国家地理标志产品洪江雪峰乌骨鸡，取‘仁义礼智信’五德之意，彰显洪商‘以义取利’的经商理念；‘排帮炕肉’则源自沅江排帮的饮食传统，炕肉肥瘦相间色泽红亮，象征着洪商与排帮同舟共济的深厚情谊……”活动负责人宋先平告诉记者，一道道特色美食蕴涵着洪江商道文化的处世哲学与美好期盼。

觥筹交错间，怀化市非物质文化遗产“草龙”舞动着穿梭于桌席间，给游客和市民送上祝福。“吃商帮菜，发天下财”“弟兄好、四季财、六六顺……”酒席上，吆喝声、划拳行酒令的欢笑声四起，交织成一幅热闹非凡的新春画卷。

“好开心！既尝美食，更品文化。这不仅是一顿饭，更是一次文化之旅。”长沙游客王潇一边品尝美食，一边用手机记录现场的热闹场景，“洪江血粑鸭酱香醇厚，雪峰乌骨鸡鲜美清甜，每一道菜都是地道的湘西风味。更难得的是，能在这样的千年古商城里，感受传统年俗和商道文化的魅力，太有意义了。”

“一席洪福宴，半部洪商史。”宋先平介绍，在洪江古商城，每道菜都是一个故事。宴席的菜品均选用本地食材精心烹制，既保证了原汁原味，又体现了洪商文化精髓，让游客在福宴的烟火气中，感受千年商道文化的魅力，体验热辣滚烫的洪江年。

据了解，“洪福洪江年·小城过大年”2026年新春文旅系列活动，除了洪商福宴，春节期间，洪江区还推出“龙腾古城”、洪商祈福、元宵喜送龙等系列活动，为游客打造一场贯穿整个春节的文化盛宴。(摄影 龙继明 李冬和 冯海峻)

作者：李夏涛 林振林

责编：李夏涛

一审：易鑫

二审：黄欣然

三审：肖畅

来源：湖南日报·新湖南客户端