湖湘文化源远流长，为助推湖南文化软实力提升，充分挖掘、全面展现湖湘文化特质，湖南省政协从“存史 资政 团结 育人”的角度出发，充分发挥委员主体作用，组织开展“风起湖湘潮—委员讲亲历”短视频活动。邀请委员以“亲历者”的视角讲述湖湘文旅潮点地的古今变迁，讲好湖南改革创新故事、政协履职故事，全面展现湖湘精神内核，答好“两个融合”命题，助力湖南“文旅+”大融合。

大家好，我是邵阳市北塔区政协委员李安宁。在湖南湘窖酒业工作了三十年，是邵酒三千年文脉与产业新生的亲历者。从1957年邵阳市酒厂的初心启航，到如今的产业标杆，每一步成长都藏着匠心与担当。

2018年，我联系省政协委员，提案支持湘窖酒业申报湖南老字号，推动“邵阳”牌获评湖南老字号，让老品牌重拾荣光。2025年，市政协重点提案督办，助力湘窖争创国家级工业旅游示范基地，为企业未来的发展蓄力赋能。

邵阳的酒脉，早在商周就已绵延。1986年，邵阳出土的龙柄兽面纹铜壶，印证了邵阳三千年的酿酒饮酒史。到宋代，邵州美酒成为贡酒，香飘宫廷。而这份技艺，如今在湘窖得到极致传承。端午制曲，重阳下沙。酿酒师傅们遵循古法，将谷物制成的曲块变成酒曲，需要经过踩曲、安曲、发酵、翻曲、贮藏、蒸煮、摊凉、撒曲、堆积、发酵、取酒等十多道工序。从地下2.5米的老泥窖发酵，到宜兴紫砂麻坛陈酿，每一滴酒都历经数年沉淀。

酒于邵阳从不是单纯的饮品。这里有魏源以酒为伴著《海国图志》的胸襟，有蔡锷仗剑饮酒护民主的豪情，更有贺绿汀旋律中酒般的激昂。三千年来，传承黄帝祭祀的封坛礼、望子成龙的状元红、盼女成凤的女儿红，早已将酒融入血脉；而梅山酿酒非遗技艺的代代相传，让每一滴酒都带着文化的温度。

如今的湘窖，是“可观、可品、可感、可忆”的沉浸式天地。您可以跟着酿酒师体验古法酿酒，看五谷在时光中蜕变为琼浆；可以在调酒师指导下定制专属美酒，让酒标镌刻独家记忆；更能见证“一粒高粱到一坛佳酿”的全过程，细品浓香、酱香、兼香“一树三花”的独特风味。

酒旅融合从不是独角戏，而是三产联动的交响乐。在这里，您可以游园林酒城，看樱花垂柳、观孔雀开屏、尝地道湘味，饮邵阳美酒，让舌尖萦绕湖湘滋味；还能拍婚纱美照、办浪漫婚宴，让酒香见证幸福时刻。我们将湘窖串联起新宁崀山、蔡锷故居、隆回花瑶、武冈云山等景点，让酒文化旅游成为邵阳全域旅游的亮眼纽带。

三十年坚守，我亲历着湘窖的蜕变，从单一酿酒厂到4A级工业旅游景区，从地方品牌到文化名片，我们以酒为魂，让千年文脉有了鲜活载体；以旅游为桥，让文化价值转化为发展动能。

风起湖湘潮，湘酒三千年。湘窖的每一缕酒香，都飘着文化的芬芳，载着发展的希望。欢迎您来这里，在一杯邵酒中读懂湖湘，在一程旅途中遇见美好，共赴跨越千年的“醉美”之约。

作者：湖南省政协文教卫体和文史委员会

责编：罗嘉凌

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