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【创客简介】

戴梦琴，郴州职业技术学院2022级新能源汽车专业学生，“00后”青年创业者，衡阳师范学院南门“呆萌七酸奶”品牌创始人。和多数选择专业对口的同学不同，她瞄准年轻人“低糖低脂”的健康饮食刚需，在衡阳师范学院东校区南门创办‘呆萌七酸奶’，以敢想敢闯的韧劲和‘质优价廉’的经营理念，让这家校园酸奶店迅速站稳脚跟。这份跳出既定轨道的选择，不仅是她对“工作意义”的亲身作答，更藏着00后“自主掌控人生”的鲜活注解。

【学长“创课”】

离开轨道，寻找自己的土壤

创业的想法，是在工厂的流水线上冒出来的。在惠州实习时，戴梦琴每天的工作就是把手机放进包装盒，一遍又一遍。工厂规定工作时不能交谈。“但我这人就是喜欢和人说话，结果第一天就因为聊天被批评了。”她回忆道，那种沉默重复的机械感，让天性爱交流的她倍感压抑，心里堵得慌。

她忍不住叩问自己：一份只能重复同一个动作、把人变成“工具”的工作，又能藏着多少生活的滋味？面对家人“找个安稳工作”的劝说，她拒绝了：“我不想走一条被完全规划好的路。时间是我自己的，我想自己说了算。”

在校园里，找到那杯酸奶的空白

在郴州职业技术学院期间，戴梦琴尝试过平安夜卖苹果、冬季卖烤翅、摆摊售甜品和果切等多种小本生意。这些看似零散的“小打小闹”，实则是她创业路上宝贵的“低成本试错”实践。一次次实战让她摸清关键：创业别追着“热度”跑，要盯着“需求缺口”找机会。

她敏锐观察到，身边同学对健康饮食的需求日益强烈，低糖低脂成为消费首选。她在校园周边反复走访后，发现主打“干噎酸奶”的门店寥寥无几——这正是她要找的创业切口。

“笨”一点，路才走得稳

为严控成本，她没有盲目翻新，而是保留店面原有装修基调，仅通过添置核心设备、简单点缀装饰焕新空间，一举省下3万元装修开支。为保障原料品质，她远赴大连学习技术，深入奶源地采购。有一次，水果供应商试图以次充好，在草莓筐底层掺杂烂果，发现后，她当即逐箱开验、坚决退货，此后坚持现场验货合格后才签收。

“我读书时，点份超过15块的外卖都得掂量下。”戴梦琴说。所以，她给自己的酸奶定下了“高性价比”的规矩。别人卖20至30元的水果酸奶碗，她定价12元。“我就想让同学们能没有负担地把它当日常零食。”

运营模式上，为规避外卖平台高额抽成，她果断买断一款微信下单小程序的使用权，搭建起自主配送团队，通过私域流量的沉淀与精细化运营，降低获客成本、提升复购率。推广方面，她并未局限于传统传单，而是重点依托大学期间在小红书积累的粉丝进行前期引流，后期通过推出“酸奶刮刮乐”等抽签活动，成功积累了首批忠实客户。

小店不大，却是自己的天地

2025年3月1日，“呆萌七酸奶”正式开业。开业初期，凭借实惠定价和出众口感，产品销量迅速暴增，但随之而来的人手短缺，让高额人工成本几乎吞噬了全部利润，刚起步的生意陷入困境。危急时刻，她迅速调整策略，全身心扑在店里：一方面紧跟网络热点，推出“固体杨枝甘露”等颜值与口感兼具的新品，持续吸引客流；另一方面通过小程序精细化运营复购客群，让客源从校园逐步辐射至周边社区、工学院及高铁学院。

现在，“呆萌七酸奶”在师院门口稳稳地站住了脚。它不是什么网红店，但总有熟客过来。经典款卖得很好，偶尔推出的新品，也能吸引些好奇的尝鲜者。对戴梦琴而言，这家不大的小店，是她亲手搭建的“理想天地”。在这里，每一分努力都有回响，每一次认可都足够真切；这份事业或许体量不大，却完完整整装下了她的想法、她的汗水，以及她一直追求的“自己说了算”的自由。

【寄语学弟学妹】

大胆尝试，不惧失败。用自己的双手去挣钱，怎么样都不丢人。

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湖南日报·新湖南客户端“青春合伙人”项目组&衡阳师范学院文学与新闻传播学院 联合出品

总策划/夏似飞

统筹/唐婷 苏莉

执行/朱晓华 成俊峰

作者/胡家名 周虹

指导老师/罗兵

责编：戴蓉

一审：谭思敏

二审：彭彭

三审：苏莉

来源：湖南日报·新湖南客户端