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一款葛粉，能远销日韩近三十年无质量投诉，还通过日本JAS有机认证！“李欣”牌葛根粉的底气，源自湘西土家族苗族自治州武陵山脉的野生葛根，更源自土家族百年制葛技艺的沉淀。从第一代的“三磨三滤”石磨法，到第二代的科学规范，再到第三代的全球布局，三代人用坚守与创新，让深山味道香飘海外。
本期“时光湘西·回眸”，邀您一同品鉴湘西州“湘西老字号”的匠心之作——“李欣”牌葛根粉。
一、葛脉溯源：深山里的制葛技艺，百年坚守的古法匠心
“李欣”牌葛根粉的底色，是土家族代代相传的制葛智慧，核心源自第一代传承人李巧云的极致坚守。1928年起，她行走于海拔800米以上深山，整合民间制葛经验，创立“五步甄选法”，定下“生长满五年、根茎呈褐纹”的选材标准。
工艺上，她独创“三磨三滤”石磨法，以山泉漂洗让葛粉细度突破200目，坚持72小时自然沉淀，拒绝化学助剂。这份匠心让她的葛粉成为湘西养生珍品，1983年获“传统技艺大师”称号，留下的1957年手工石磨与鉴别技艺，至今仍是产品核心指导。
1994年产出的合格产品
二、三代接力：从古法技艺到国际品牌的跨越
“李欣”牌的发展，是三代人“守艺不守旧”的接力。第二代传承人佘琼英，将古法葛粉送省药研所检测，证实葛根素含量超国标三倍；编写《古法葛粉工艺规范》，建立12道工序标准，1989年建成湘西首个标准化葛粉作坊，实现传统与现代规范接轨。
1992年成立的龙山七星葛粉厂
第三代传承人李欣自幼受母亲熏陶，1992年放弃稳定外贸工作，抵押房产贷款创业。她融合传统工艺与现代标准，1994年产出符合国际标准的葛粉，通过日本JAS有机认证，成为首个出口日韩的中国葛粉品牌。1995年赴日学习技术与语言，1999年成立合资企业并获自营进出口许可证。三十余年间，产品出口日本近三十年无质量问题，2025年初实现30万美元订单出口，同年8月李欣作为全国唯一葛粉企业代表，在东京中日经贸会全日文发言。
2025年，30吨葛粉远销日本
三、葛香致远：传承与兴农的双重价值
如今的“李欣”牌葛根粉，既是食品也是非遗传承与乡村振兴的纽带。作为湘鄂川黔边区规模较大的葛产品加工出口企业，公司通过收购野生葛根带动葛农增收，让深山资源变“金疙瘩”。其品牌荣誉颇丰：2012年至2024年四次斩获中国中部（湖南）农博会金奖；2025年获中国国际食品餐饮博览会金奖。作为龙山外贸出口龙头，它不仅活化了土家族制葛技艺，更成为湘西特色农产品走向世界的标杆。
2013年荣获中国中部（湖南）农博会金奖留影
2025年荣获中国国际食品餐饮博览会金奖留影
从李巧云的深山寻葛，到佘琼英的标准建立，再到李欣的全球传播，“李欣”牌葛根粉用三代人坚守，证明了传统技艺与现代市场结合的潜力。这碗藏着湘西灵气与匠心的葛粉，既让消费者尝到天然本味，也传递着传承与奋斗的力量。
推荐购买渠道
线下：周 17343676637 龙山县黄鹤泉巷37号
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品牌系列产品
礼盒葛粉：葛根完全采自当地深山老林中的野生葛根粉，经土家族悠久独特的传统技术工艺，结合国外最新提炼方法精制而成，并经过国家检验检疫局检测合格达到出口标准。可降三高、美容养颜，连续出口日本三十年无质量问题，礼盒送礼首选。中国绿色食品发展中心认证的绿色食品，中国中部国际农博会金奖产品、武陵山片区富硒金奖农产品。
方盒葛粉：葛根完全采自当地深山老林中的野生葛根粉，经过土家族悠久独特的传统技术工艺，结合国外最新提炼方法精制而成，并经过国家检验检疫局检测合格达到出口标准。可降三高、美容养颜，连续出口日本三十年无质量问题，小盒方便携带。中国中部国际农博会金奖产品。
礼盒葛面：精选深山野生葛根粉搭配优质小麦粉科学配比，赋予面条柔韧劲道口感，兼顾健康与美味。富含葛根素、异黄酮、膳食纤维，助力清热解毒，调节代谢。中国中部国际农博会金奖产品。
作者：湘西商务
责编：苏慧
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来源：新湖南客户端
