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大湘菜报·新湖南客户端 记者 何婷 通讯员 黄文海

美食为媒，文化唱戏。一场以“湘村味道 香飘万家”为主题的乡村厨艺盛会即将拉开帷幕。12月19日至21日，由湖南省农业农村厅、郴州市人民政府主办，郴州市农业农村局、桂东县人民政府承办的“2025年湖南省乡村厨艺大晒”活动，将在桂东县三台山广场举行。本次活动旨在深入推动乡村文化振兴，以美食为纽带，展现湖湘饮食文化的独特魅力，带动农民增收，赋能乡村产业融合升级。

作为湖南省“大地流彩——乡村文化振兴在行动”的重要组成部分，本次大晒活动坚持“让农民唱主角”，聚焦湖湘民俗与饮食文化，通过“美食+文化”的模式，搭建乡村厨艺展示、食材推广、文化交流的综合平台。活动将采用“1+3+N”体系，即1项主体活动、4项配套系列活动和多场乡村文化展演与互动体验，全方位呈现湖南乡村的烟火气息与产业活力。

全省村厨同台竞“晒”

12月20日，湖南省乡村厨艺大晒将迎来高潮。来自全省14个市州的村厨队伍将齐聚桂东，通过初晒、半决晒、决晒三个环节，现场比拼烹饪技艺。赛事不仅评选团体奖与个人奖，更注重挖掘乡土菜系的创新表达，展现“舌尖上的乡村振兴”。

同期举办的健康食材展销会，将设立市州特色展示区、县市区特产展示区、绿色食品展示区及桂东传统糍粑制作展示区，集中展销地理标志产品、绿色认证农产品与非遗传承食材，推动“湘品出湘”。农产品品牌发布会将向全网发布“桂东好材”农产品品牌。粤港澳大湾区名厨菜品制作展将邀请粤菜大师现场展演，促进菜系交流与融合。健康乡菜产业发展大会则以“乡宴经济——从烟火气到千亿产业”为主题，汇聚行业专家探讨乡宴品牌化路径，并首发《健康乡菜发展倡议书》，为乡村美食产业化提供专业支撑。

以“晒”促产，助力乡村振兴

活动期间，三台山广场还将上演多场乡村文化展演，包括地方歌舞、戏曲、非遗展示等，并设置“我来露一手”美食体验区、有奖问答、线上线下抽奖等活动，邀请观众亲身参与，感受湖湘乡村的文化魅力与美食乐趣。

本次大晒不仅是一场厨艺竞技，更是推动农文旅融合、培育乡村人才、拓宽农产品销路的重要抓手。通过展示、展销、论坛、直播等多维联动，活动将进一步激活乡村产业潜能，促进农民技能提升与增收致富，为全省乡村振兴注入新动能。

据了解，湖南近年来持续深化高素质农民培育工程，累计培育超20万人次。本次活动正是挖掘乡村厨艺人才、传承乡土美食文化、推动乡村新业态发展的重要实践。届时，全省的乡土味、人情味、文化味将汇聚桂东，共同烹制一席具有湖湘风情的振兴盛宴。

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