文/赵翊棠

金秋时节，洞庭湖烟波浩渺，水天一色。在湖南省岳阳市清山湖食品股份有限公司的现代化车间内，一只只色泽鲜红的小龙虾在自动化流水线上有序“舞动”，历经清洗、分拣、精深加工与急速冷冻等工序后，便会带着浓郁的湖湘风味，奔赴千家万户的餐桌。

公司创始人刘佳明，出生于1996年，湖南岳阳市湘阴县人，幼时因血管瘤导致右肢残疾，他却从未向命运妥协，始终以健全人的标准规划生活与学习，用坚韧为人生写下底色。刘佳明从药学专业毕业后一度跟随父亲在沙石场打拼；2019年，国家长江禁捕政策出台，他果断响应号召，主动退捕上岸，选择重新开启人生赛道。2020年，他白手起家创办湖南省清山湖食品股份有限公司，锚定水产品、干腌制品加工销售与冷冻冷藏服务领域，并将小龙虾精深加工确立为核心业务，在创业路上稳步前行。

截至目前，公司已累计直接带动450人实现就业，其中不仅包含136名退捕渔民、220名周边普通农民，更吸纳了42名原建档立卡贫困户与36名残障人士，用产业力量为特殊群体与乡村群众搭建起增收桥梁。

“上岸”——开启创业新篇章

刘佳明的家在洞庭湖畔，家族世代逐水而居，以湖中捕捞为生。祖辈传承的捕鱼技艺，连同对这片湖水的深厚情愫，早已融入家族的血脉。2019年，国家长江禁捕、渔民退捕的政策落地，守护“母亲湖”的责任感让他毫不犹豫，全力配合党委、政府工作，亲手收起祖祖辈辈赖以生存的渔网，与相伴多年的渔船作别。

洞庭湖作为中国第二大淡水湖，水域辽阔、水质澄澈，为小龙虾养殖提供了得天独厚的自然条件。凭借家族世代积累的渔业经验，加之父亲精通的水产养殖技术，这份刻在骨子里的“水缘”，成为他退捕转型的坚实底气。于是，他顺利投身小龙虾养殖事业——这既是对过往渔业生涯的传承，更是响应政策、拥抱新生的坚定选择，这份与水共生的缘分，也在时代浪潮中翻开了崭新篇章。

“创业”——物流为先，产业致远

创业初期，资金短缺、资源匮乏，刘佳明近乎白手起家，从三间狭小的办公室起步。他亲力亲为搭建简易厂房，与残障朋友、周边农户签订小龙虾收购协议，还潜心钻研，改良产品工艺配方与包装设计，从手工制作小龙虾零食起步，一步一个脚印打通创业之路。2020年，湖南省清山湖食品股份有限公司正式成立，小龙虾精深加工业务逐渐步入正轨，2021年、22年用工达到上千人，极大地带动了周边农户的就业。

随着公司发展，刘佳明发现，清山湖食品采用流水线与机械化作业，许多残障朋友因身体条件限制，难以融入生产环节。2022年，经过与家人反复商议，他成立岳阳寻梦农业科技开发有限公司，搭起电商平台，形成“生产基地+网络营销”的供应链模式，通过网销客服岗位为残障朋友提供就业机会。公司不仅销售小龙虾产品，还助力推广残障朋友生产的优质农副产品。

公司秉承着“一家人，一条心”的创业理念，核心团队分工明确：有人负责市场营销，有人专攻生产技术，有人统筹供应链与物流管理。团队中设有专人专项优化物流网络、保障物流畅通，同时负责线上销售与物流配送，逐步升级现代物流服务体系，最终形成“生产基地+电商平台+冷链物流”的完整闭环链路。凭借过硬的实力，公司先后荣获“国家高新技术企业”“湖南省专精特新中小企业”“市级农业产业化龙头企业”等荣誉称号。

立规——以“本分”为产业注入匠心与韧性

“本本分分做事，本本分分做人”，这是湖南省清山湖食品股份有限公司创始人刘佳明坚守的“立规”准则，也贯穿于企业发展的每一个环节。

作为核心业务的小龙虾，具有鲜明的季节性特征——每年6至8月集中生产，9至10月上市销售，一年销量约2000万至3000万元，年利润仅20万至30万元。为打破季节性带来的经营周期限制，刘佳明在小龙虾生产淡季主动求变，策划布局休闲食品生产；2024年，公司再投200万元增设多条高标准生产线，今年8月新线已正式投产，并与蘑菇种植户合作开展蘑菇代加工业务，进一步丰富产品矩阵。

“食品行业容不得半点虚假，必须本本分分。”刘佳明说。为确保产品安全，公司构建了全程透明的产业链品控体系：从湖北潜江聘请具备专业资质的质检人员，所有产品须经其严格检验合格后方可包装；同时专门设立实验研究室，定期将产品送检，以严苛标准守护消费者“舌尖上的安全”。

这份对品质的坚守，换来了市场的认可。自公司成立以来，产品从未收到过消费者投诉，凭借过硬的质量在行业内积累了良好口碑，也为企业的长远发展筑牢了根基。

“赠人”——让温暖照亮更多角落

“将温暖传递更远”，是刘佳明在创业之外，始终践行的初心。今年7月，他当选岳阳市创业者联合会理事，主动发起成立“佳明爱心协会”——自掏部分资金，带领团队走进困难家庭与残障朋友家中送去生活物资；还定期组织公益活动，邀请残障朋友共赏电影、围坐品茶聊天，用陪伴与交流消融隔阂，传递温情。

因自身右肢不便，刘佳明曾赴北京进行康复治疗，期间有幸结识一位博士医生，两人一见如故结为师徒。如今，这份特殊的缘分也转化为帮助他人的力量：这位博士医生会定期来到岳阳，为有需求的残障朋友免费提供辅具咨询服务，让专业关怀触手可及。

10月，刘佳明再添新身份，入围岳阳市残疾人事业宣讲团。未来，他将带着自己“与命运抗争、用奋斗筑梦”的故事，走进更多残障群体中，用亲身经历传递勇气与希望，点燃更多人前行的信心。

谈及未来规划，刘佳明蓝图清晰：他计划从创业者逐步转型为服务者，全力推进厂房扩建与组织框架完善。在小龙虾生产淡季，进一步拓展休闲食品、干腌鱼及腊肉的生产销售业务；更重要的是，他将创办“家门口灵活就业驿站”，为残障人士、困难群众等有需求的群体，提供更多样化的灵活就业机会，让“一人创业”的微光，汇聚成“众人增收”的暖阳。

夕阳西下，洞庭湖波光粼粼，余晖洒满湖面。曾经收起渔网的刘佳明，如今正用奋斗的双手，在广袤的乡村大地上“撒”开一张更大的“网”。这张“网”，编织着残障人士自强不息的精神力量，编织着将地方资源优势转化为共同富裕优势的路径，更编织出新时代中国乡村振兴的生动答卷。