湖南日报·新湖南客户端记者 刘家璇

从古韵悠长的裕后街，至时尚活力的五岭商圈、夜生活新地标北湖水月，再到便江畔的“南洋记”，郴州俏贝拉西餐，递出一张张闪亮的郴州美食名片。

回想起最初的创业日子，俏贝拉创始人、“85后”邓力虹还记得：彼时的俏贝拉，还只是裕后街上一家小小的西餐外卖店，团队仅5人，门店仅80平方米。

尽管创业路上充满了挑战，但邓力虹始终坚守初心，秉持“深耕细作”的匠心，致力于为顾客创造高品质的餐饮与生活体验。

坚持全流程手工制作，从揉面发酵、饼底搓制到撒料烘烤，每一步都精益求精。2017-2022年，俏贝拉蝉联大众点评、美团的“西餐热门榜”“西餐评价榜”双项榜首，位列郴州“本地人推荐”榜单。

2023年，第二届湖南旅游发展大会在郴州举办，裕后街二期整体开街。古老又年轻的裕后街呈现“一江两岸，两塔一街”的湘楚胜景，大放异彩。邓力虹的事业从这里起家，事业越做越大。

俏贝拉分店开起来了。2023年，邓力虹积极参与“北湖不夜天”文旅消费集聚区打造，位于北湖区的水月楼“俏贝拉书香青葱屋”落成。这个城市新地标，先后获评北湖区政协委员工作室、湖南省第二届旅发大会观摩点、湖南省“最美公共文化空间”，成功承办多项大型文旅活动。

让美食与审美360°满足，邓力虹和她的团队一直致力于产品的创新与口味的研判。

火红的干辣椒、酥脆的花生碎杂糅烹制的浓郁汤汁，浇淋在滋滋作响的烤排骨上，让肉香混杂谷香更加醇厚，咬上一口顺滑鲜香、脆爽可口……2024年，随着春节档电视剧《繁花》的热播，剧中的美食备受观众关注。其中“上海人的老底子”——排骨年糕，最让人垂涎。2月14日，俏贝拉推出排骨年糕，甫一发布，就成为每桌的必点菜品。

“为了更好地适应本地消费者的口味，我们不仅对口味进行了改良，还用桂东黄糍粑替换年糕。以融合创新的方式推介郴州优质土特产。”邓力虹说，除排骨年糕外，当日该餐厅还与郴州特色农旅融合品牌“郴心郴意”联名推出了新茶饮——春桃故里。春桃故里仅上市4小时，2000余份就被售罄。

“湘超”越来越热，邓力虹的创新产品又来了。一款名为“绿茵场”的特调拿铁咖啡成为了氛围担当——抹茶粉、开心果碎铺就的“绿茵草地”，一块足球造型的饼干巧妙点缀，售价与湘超门票价格一致，仅9.8元。

邓力虹说，在“湘超”第二现场特意推出“湘超足球主题套餐”，到店消费的顾客凭借湘超的球票，可以用9.8元换购一杯“绿茵场”湘超咖啡，这个新产品受到球迷和游客的广泛好评。

多年来，邓力虹和她的团队一直致力于产品的创新与口味的研判，已汇聚35位热爱生活美学的优秀青年（含五星级酒店厨师长、设计师、咖啡烘焙师等），并通过外派学习、邀请米其林大师指导，持续精进技能。正是这份对美食的热爱与追求，让俏贝拉在郴州赢得了“最受大众喜爱西餐”荣誉，并成为郴州市创业带动就业的示范典型。

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