湖南日报全媒体记者 李成辉 通讯员 文英

细心的消费者或许已经注意到，今年以来，不少食品外包装上悄然多出一个拇指大小的二维码。只需用手机一扫，产品的配料表、生产日期、营养成分等关键信息便清晰呈现——这正是我国正在大力推广的食品信息新载体：食品数字标签。截至目前，湖南已有237家企业完成平台注册，其中150家企业为700余款产品成功创建数字标签，数量位居全国首位。它有什么作用？为什么要增加这个二维码？11月30日，记者就此进行采访。

传统标签之困，催生数字化升级

食品标签是企业向消费者传递产品信息的重要窗口。然而在现实中，这一窗口常常“模糊不清”：有的配料表字体小到难以辨认，有的生产日期藏匿于包装角落，还有的保质期需消费者自行推算……看似微小的问题，不仅影响消费体验，更可能埋下食品安全隐患。

究其原因，一方面受限于传统纸质标签的版面空间，难以承载详尽信息；另一方面，个别企业也可能有意模糊关键内容，试图规避责任。在此背景下，食品数字标签应运而生，成为破解信息“看不见、找不到、读不懂”难题的有力工具。

记者在长沙一家超市货架上看到，一款产品的外包装上多了一个二维码，记者扫码弹出一个数字标签的页面，上面不仅清晰呈现着产品的生产日期、保质期、配料表、营养成分表等信息，还可查看食品生产许可证编号、致敏原信息等内容。

值得关注的是，这个页面也可随意放大缩小，解决了食品标签“找不到、看不清、读不懂”的问题。不仅如此，业内人士认为，对企业来说，这也是一次管理效能与品牌形象的双重提升。数字标签不仅降低了印刷成本，还能推动企业加快数字化转型。

国家标准护航，规范数字标签应用

更重要的是，根据相关规定，数字标签内容一经发布即不可篡改，任何修改都需完整记录版本历史，确保全生命周期可追溯——这既强化了企业的主体责任，也增强了公众对食品安全的信任。

今年发布的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）明确要求：数字标签与纸质标签所载信息必须一致；二维码旁须标注“数字标签”字样，以明示其身份；扫码后应在一级页面直接展示信息，不得设置弹窗、广告或强制信息采集等干扰项；所有内容修改须留痕，确保从初始版本到历次更新全程可追溯。

为落实国家标准，各地正积极推进数字标签落地。以我省为例，在国家物品编码中心统一部署下，省质量和标准化研究院主动对接省卫健委、省市场监督管理局等部门，于2025年5月29日联合印发《关于推广应用食品数字标签的通知》，全面启动推广应用工作。

截至目前，全省已举办16期专题培训班，覆盖600余家企业；237家企业完成平台注册，其中150家企业为700余款产品成功创建数字标签，数量位居全国首位。

李成辉 制图​

责编：罗文妤

一审：李成辉

二审：王文隆

三审：邹仪

来源：湖南日报·新湖南客户端