11月30日，朝天椒中国特色农产品优势区汝城红旗招展、锣鼓喧天，湘汝食品20周年盛典暨湘汝辣椒产业园开园仪式隆重举行。活动以“湘汝辣 中国红”为主题，汇聚政府代表、行业专家、湘菜大师及媒体嘉宾近千人，共同见证湘汝食品二十年砥砺奋进的成果，以及辣椒产业园开园对地方产业升级的里程碑意义。

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县政府副县长袁辉茂、汝城县辣椒小黄姜产业研究院院长刘周斌、大湘菜报负责人丁伟、湘菜大师黄惠明等嘉宾出席活动并致辞，全国各地数百名湘菜食材经销商齐聚汝城，展现了湘汝品牌对湖南地标食材与企业的带动作用。

上午10时，活动在室外仪式区拉开帷幕。迎宾节目《英歌舞》以激昂的节奏点燃现场气氛，随后湘汝食品董事长朱凡华致欢迎词。他回顾企业二十年发展历程：湘汝食品成立于2005年，依托汝城独特的“朝天椒”和“小黄姜”资源，从家庭作坊起步，逐步建成集种植、研发、加工、销售于一体的全产业链企业。

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公司核心产品“湘汝剁椒”以鲜辣爽口、零添加著称，成为湘菜调味品的代表之一，远销全国及海外。朱凡华强调，新产业园的开园将推动产能提升50%，并引进智能化生产线，实现年加工辣椒超万吨的目标。

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湖南日报报业集团大湘菜报负责人丁伟在致辞中指出，湘汝的成长是“健康湘菜”战略的生动实践。近年来，大湘菜报通过专题报道、产业论坛等方式，推广汝城辣椒等地标食材，助力企业打通渠道。丁伟表示：“湘汝食品坚持古法工艺与现代科技结合，其产品研发优势——如低温发酵技术保留辣椒鲜味——正是健康湘菜理念的体现。未来，大湘菜报将继续深化‘健康湘菜产业赋能’计划，让湖湘食材走向世界。”

在参观完湘汝辣椒产业园区现代化生产线后，与会领导及嘉宾移步室内仓库宴会区，参加“汝城辣椒·小黄椒产业高质量发展大会”。会议聚焦汝城辣椒的品种优势与产业瓶颈。汝城作为郴州辣椒核心产区，以其小黄椒的皮薄肉厚、辣味柔和而闻名，但长期面临深加工不足的挑战。湘汝食品通过“公司+基地+农户”模式，建立标准化种植示范区，并联合邹学校院士及湖南农业大学团队研发新品种，提升辣椒附加值。会上，科研专家、湘菜大师纷纷发言，宴席也展示了以湘汝产品为核心的创新菜品，如剁椒鱼头、辣椒蒸鸡等，凸显“辣而不燥、健康养生”的湘菜新趋势。

盛典期间，嘉宾参观辣椒产业园，体验智能化加工线。湘汝食品渠道加工优势得以展现：其冷链物流网络覆盖全国，并依托电商平台将产品直达消费者。湘汝集团负责人透露，远景规划包括三年内建成辣椒文化博览园，推动农文旅融合，助力汝城打造“中国辣椒之都”。

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今年以来，湖南省委、省政府聚焦“健康湘菜”概念与标签，郴州市委、市政府围绕“郴品郴味”打造区域地标食材，汝城作为红色名城和产业名城，以湘汝产业园为代表的食材加工园区开园，将拉动本地就业，输出年产值破亿元的特色龙头产品。而汝城全县辣椒产业正依托企业研发优势，正从“原料输出”转向“品牌输出”，契合湖南“湘品出湘”战略。

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湘汝食品的二十年，是湖南辣椒产业腾飞的缩影。正如活动主题“湘汝辣 中国红”所寓，以匠心守正创新，以健康引领未来，汝城辣椒的红色浪潮必将香飘世界。“公司+基地+农户”的模式将升级为“政府+企业+媒体+渠道”的新型服务模块、继续担当产业桥梁，让地标食材与湘菜文化交相辉映，为乡村振兴注入澎湃动能。

作者：邓执君

责编：喻亮

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