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神秘选手何以争锋？万元大奖花落谁家？12月12日至14日，以“湘聚旅博 味游健康”为主题的聪厨杯·2025湖南省首届名店名厨健康湘菜厨艺大赛，将与2025湖南旅游文化产业博览会同期举办，在湖南国际会展中心（芒果馆）热力开赛。

本次大赛由中国烹饪协会、中国饭店协会指导，湖南省商务厅、湖南省卫生健康委员会、湖南日报社、长沙商贸旅游职业技术学院主办，大湘菜报、湖南日报文旅集团、湖南预制菜产业协会联合承办，湖南新聪厨食品有限公司总冠名，长沙掌控火猴科技有限公司赞助。多方权威机构联动发力，既保障赛事专业公平性，更强化资源整合与行业引领力。

大赛主体内容包括健康湘菜厨艺大赛、健康湘菜美食文化展，以锅铲为笔书写健康湘菜新篇，以赛事为桥搭建行业交流平台，为全省乃至全国美食爱好者呈现一场专业与大众兼具、传承与创新并重的厨艺盛宴。

此次大赛不仅面向湖南省内餐饮企业主厨/厨师长、湘菜非遗传承人、星级酒店餐饮部厨师，厨艺爱好者也可报名参赛。每个企业品牌报名不超过2人参赛，参赛选手总人数不超过64人（报满即止）。比赛当天，更有神秘嘉宾参赛，与选手厨技争锋。

赛事规格拉满，专业底色尽显。赛事设置初赛、决赛两大核心环节与健康湘菜美食文化展配套活动，赛程设计兼顾创意表达与专业考核：初赛阶段选手需以“健康湘菜”为主题，自主报选菜品进行烹饪。菜品应符合健康饮食标准，如低油、低盐、低糖、高纤维等，同时突出湘菜的特色和风味。

决赛阶段，主办方统一指定菜品命题比拼，重点考察厨师对食材把控、工艺优化、健康适配的综合能力，全方位检验健康湘菜的实操落地水平。届时，来自全省各地的名店名厨将齐聚赛场，以新鲜食材为基、以传统技法为根、以健康创新为魂，演绎一道道兼具风味与营养的湘味佳肴，展现湖湘厨艺的匠心与活力。

不止专业竞技，更重大众共享。本次大赛打破行业赛事壁垒，坚持“专业赛事+大众参与”双轨并行，将在湖南日报新湖南客户端展开大众投票。大赛将评选出金奖1名（奖金5000元/人），银奖2名（奖金3000元/人），铜奖3名（奖金1000元/人），优秀奖若干。

此外，赛事将汇聚行业专家、资深厨师、企业代表、美食博主作为评审，通过技艺比拼与交流研讨，总结健康湘菜创作经验，探索传统湘菜的健康化改造路径，为湘菜行业培养储备专业人才，助力构建完善的健康湘菜标准体系，推动湘菜产业向更高质量、更可持续的方向发展。

据了解，本次大赛还将依托湖南旅游产业博览会的平台资源，以赛事聚人才、以交流促创新，既为全省名店名厨提供技艺切磋的舞台，更助力健康湘菜标准落地与品类创新，推动湘菜从“传统风味”向“品质健康”跨越，为千亿湘菜产业注入新动能。

目前，大赛报名通道已正式开启，点击下文链接即可报名。大赛主办方承诺，将以高标准、严要求办好此次赛事，评选出一批兼具风味与健康的标杆菜品，培育一批新时代湘菜技艺传承人。

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作者：喻亮

责编：喻亮

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来源：新湖南客户端