12月8日，以“健康湘菜·拾级而上”为主题的2025湘菜年度盛典，将在长沙融通长城宾馆启幕。“聪厨杯·2025湖南首届名店名厨健康湘菜厨艺大赛”也将于12月12日至14日在湖南国际会展中心芒果馆接力开赛。

本次盛典由中国烹饪协会、中国饭店协会指导，湖南省商务厅、湖南省卫生健康委员会、湖南日报社、长沙商贸旅游职业技术学院主办，湖南省文化和旅游厅、中共郴州市委、郴州市人民政府支持，长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院、湘菜研究院、大湘菜报、湖南日报文旅集团、湖南省预制菜产业协会承办，湖南湘菜食材产业联盟、湖南文化旅游产业博览会组委会、湖南省旅游饭店协会星厨专业委员会、向上餐链、协尔餐创、杨楠约个局协办。

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产业活力全开，共探健康美味新未来

2025年是一个具有特殊意义的年份，“中国湘菜美食文化节”迎来二十华诞，《大湘菜报》创刊十周年，而“湘菜年度盛典”也步入第十个年头。这一连串的数字叠加，不仅记录着湘菜产业的发展足迹，更预示着新的纪元的开启。

往届精彩花絮

作为湖南日报报业集团旗下大湘菜报精心培育的行业IP，湘菜年度盛典经过九届的积累与沉淀，已成为湘菜领域极具影响力的品牌活动，被誉为湘菜界的“奥斯卡”。本届盛典将延续“剖析行业趋势、表彰业界典范、共享荣耀时刻”的宗旨，带来丰富多元的主体活动，覆盖产业研讨、品牌推介、荣誉表彰、厨艺竞技等多个方面，与全球湘菜人共享“欢乐与荣耀”。

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12月8日，当日将陆续举办“2025湘菜产业高质量发展大会、2025中国餐饮风向产业创新推介会、2025湘菜产业特色食材暨健康湘菜菜品展、2025湘菜年度盛典颁奖典礼及品鉴晚宴”五大核心环节。届时，经济学家、战略定位专家及行业领军人物将齐聚一堂，围绕湘菜产业趋势、品牌发展、健康升级等议题展开深度对话。众多创新品牌与特色食材也将集中亮相，展现产业活力。

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盛典的热潮将延伸至更广阔的展示平台。12月12日至14日，活动将进驻湖南国际会展中心（芒果馆），与2025湖南文化旅游产业博览会联动，举办“聪厨杯·2025湖南首届名店名厨健康湘菜厨艺大赛”。来自省内外的近六十位餐饮酒店名厨将同台竞技，围绕“减油减盐”等健康理念展开现场烹饪对决。此外，12月还将持续开展“湘菜年度盛典品牌文化推广月”活动，对本次盛典的代表性企业进行持续性的报道与价值传播。

健康金椒领航，彰显湘菜卓越力量

当下，健康饮食理念正深刻重塑餐饮行业格局。在此背景下，2025湘菜年度盛典重磅推出的“健康湘菜金椒奖”评选，打造引领湘菜产业向高质量方向发展的重要风向标。

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在个人荣誉方面，“湘菜终身成就奖”和“湘菜年度人物”，是每年湘菜年度盛典中最具含金量和备受瞩目的荣誉奖项。今年，还增设了“湘菜人才培养突出贡献奖”“湘菜文化海外推广突出贡献奖”等奖项，旨在表彰为湘菜事业作出卓越贡献的杰出代表。

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在品牌与产品荣誉方面，“健康湘菜金椒奖”评选正在火热进行中。该奖项聚焦健康理念与市场表现，下设“更受市场认可健康湘菜品牌、更受市场认可健康湘菜食材、健康庭院文化餐厅、健康厨艺推广机构”四大奖项。现诚邀行业各方积极参与推荐与打榜，共同评选出引领健康湘菜发展的标杆力量。

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组委会负责人表示，湘菜年度盛典已不仅是一场行业聚会，更是湖南面向全国乃至全球展示“健康湘菜”新理念、新食材、新模式的战略窗口，“我们欢迎全国餐饮人、供应链伙伴及媒体朋友12月相聚长沙，共同见证湘菜产业在‘健康中国’战略引领下迸发的蓬勃活力。”

作者：何婷 张贝

责编：何婷

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