11月3日，“新质湘菜·味传中华”2025“味道湖南”新质湘菜发展大会暨北京专场推广活动在北京湖南大厦隆重举行，来自湖南南大门的“郴品郴味”登陆首都市场。在“味道湖南”健康湘菜品鉴宴上，“郴品郴味”以多道极具地方特色的健康湘菜，赢得了现场嘉宾的一致赞誉，成功展示了郴州饮食文化的独特魅力。

临武茶油鸭选用国家地理标志产品临武鸭，肉质鲜韧嫩甜，层次丰富，以山茶油烹制，激发鸭肉丰腴本味，回味绵长。资兴剁椒鱼头精选东江湖生态鱼头，肉质细腻，配以汝城辣椒，鲜辣入味，与鱼鲜相得益彰，口感醇厚。郴州香猪莲蓬扣肉取本地土猪五花肉，烹制后色泽红亮，入口即化，香而不腻。

“郴品郴味”品牌代表、郴州市现代农业发展有限公司总经理司夏表示，此次“郴品郴味”进京旨在向首都消费者与合作伙伴传递三大核心信息。第一，展现“山水郴州，地道风味”。第二，致力于“从源头定义健康湘菜”。第三，发出“携手共赢的诚挚邀约”。

谈及郴州特定食材的价值，司夏指出，与普通食材相比，源自郴州原产地的食材在“风味”上更具本真性和层次感，其生长环境纯净，确保了产品的天然“健康”底色。这正是“郴品郴味”希望为首都餐饮市场带来的独特价值。

作者：张贝

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