三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者 陈潇 通讯员 姜海涛

深海至宝，邂逅蓝鳍；开鱼仪式，横跨中西。11月1日晚，一场集视觉与味觉的沉浸式品鉴宴──金枪鱼开鱼宴在长沙新长福国贸店举行，旨在为深秋星城餐饮的传承创新添彩。

这场品鉴宴的主角，是一条重超75公斤、从西班牙空运而来的蓝鳍金枪鱼。作为全球食客公认的“刺身之王”，它一登场便成为吸睛焦点。从赤身、中腹到大腹，在专业开鱼大师的精准刀工下，这条深海瑰宝被现场解构，每一部位的口感特性与营养价值都在同步讲解中娓娓道来。在“现开现吃”的“一口极鲜”中，宾客第一时间大快朵颐。

开鱼仪式后，一场兼容中西风味的味觉盛宴接续而至：北极甜虾的清甜，法罗群岛皇冠三文鱼的肥美，真鲷鱼的鲜爽，法国吉娜朵生蚝的饱满……刺身档口以全球优质海鲜诠释“极鲜”。作为米其林、黑珍珠荣耀双料获得者，九道热菜与六道前菜中，彭师傅烧鹅、豉汁腊鱼尾等经典湘味及融合现代宴请需求的创新菜式，宴会深海空间的时尚氛围与东方的侍食礼仪，让新长福交出了一份“鲜”与“质”的答卷，展现了品牌深耕长沙二十六载的底蕴。

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来源：三湘都市报