保温杯大多是不锈钢材质，有三个“代号”很常见，分别是201、304和316。

201不锈钢不是食品级材料，属于工业用品材料，大部分用于制作装饰管、工业管和表带等。

201不锈钢的锰含量高，耐腐蚀性差，如果将其作为保温杯的内胆，长时间存放饮品可导致锰元素析出，热水可能直接变“毒水”。金属锰是人体必需的微量元素，但过量摄入锰会伤身，尤其是会伤害神经系统。

北京市消费者协会曾测评约50种保温杯，结果显示：有19种保温杯，因为重金属含量超标而被标记为“不合格产品”。

这些不合格的保温杯，大多使用了非国标的不锈钢材料，也就是201材质。

保温杯的不锈钢材质应符合《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》(GB 4806.9-2023)，标准中规定了重金属含量及迁移量指标。

建议选用304、316不锈钢材料，304不锈钢中最重要的元素是镍和铬，这类材料具有良好的加工性能和耐腐蚀性能，锰含量低于2%，是国家公认的食品级不锈钢。

316不锈钢的品质优于304，多了金属钼，耐腐性能更好。

如何选购保温杯？

看标签标识

是否有产品名称、生产者名称、地址、联系方式、生产日期；与食品接触部位的材质，不锈钢部分应看底部是否有“304”“316”钢印标识；有塑料、橡胶等部件与食品接触的，如吸管、盖子等，还应标识塑料等材质等。

闻有无异味

品质优良的保温杯应该无异嗅异味，或气味轻微易散。如打开杯盖后，气味浓重，经久不散，说明该产品存在使用风险，应避免使用，及时退换。

查整体外观

查看保温杯表面是否色泽均匀，有无裂纹、缺口现象；印刷文字和图案是否清晰完整；镀层不应开裂、剥落，焊接部分应光洁，无气孔、裂缝、毛刺等。

责编：周倜

一审：周倜

二审：段涵敏

三审：杨又华

来源：光明日报