秸秆生“金菇” 禁烧破困局

——杏子铺镇走出环保增收“双向奔赴”新路径

湖南日报·新湖南客户端10月20日讯（通讯员 周伟华 王姝）10月19日，双峰县杏子铺镇合意村的冬闲田里，10余位村民弯腰忙碌：施底肥、铺秸秆、撒菌种、盖碎土，动作娴熟有序。这片曾经因秸秆焚烧难题让镇村干部头疼的土地，如今因赤松茸种植焕发生机——作为年种5万亩水稻、玉米的农业大镇，杏子铺镇以“秸秆变菇料”为突破口，不仅破解了沿袭千百年的秸秆焚烧难题，更让村民在家门口实现就业增收，交出了一份生态环保与民生改善双赢的乡村振兴答卷。

昔日拉锯：禁烧政策撞上“百年旧习”

“烧秸秆是老辈传下来的规矩，灰烬肥田还省事，凭啥不让烧？”此前，73岁的合意村村民陈丽林的疑问，是杏子铺镇秸秆禁烧工作的真实写照。

作为当地农业支柱，杏子铺镇每年5万亩水稻、玉米收割后，会产生大量秸秆。在村民眼中，“一把火烧掉”是最省事的选择：既省去人工清理成本，燃烧后的灰烬还能充当肥料，为下一季耕种“腾地”。但随着国家环保政策收紧，该镇被划入秸秆禁烧区后，“政策禁烧”与“百年旧习”的矛盾愈发尖锐。

“白天上门宣传，夜里还要巡逻防偷烧。”杏子铺镇溪口片区书记曹海霞回忆，即便反复讲解焚烧秸秆的污染危害和政策规定，多数村民仍不买账，有的甚至趁夜色偷偷焚烧，浓烟不仅污染环境，还容易引发山火。“堵着不让烧，却没给秸秆找着‘出路’，村民自然抵触。”曹海霞的思考，点破了困局的关键——要让村民主动禁烧，得先让秸秆“值钱”。

今朝破局：赤松茸牵线，秸秆变身“增收宝”

“在家带娃没法外出打工，现在种赤松茸，一天赚100元，2亩闲田流转费还有400元，日子比以前宽裕多了！”合意村留守妇女杨小玉的“增收账”，源于曹海霞引进的赤松茸种植项目。

今年，曹海霞牵头引进外地投资者，联合双峰县井湾种养农民专业合作社，在合意、欧源等村流转15亩秋冬闲田试种赤松茸——而这一菌种的核心栽培原料，正是当地随处可见的秸秆。这一“变废为宝”的举措，让村民们尝到了实实在在的甜头：曾坚决反对禁烧的陈丽林，如今主动将自家秸秆卖给合作社，“以前秸秆是废物，烧了还怕被罚款；现在每亩秸秆能卖500元，比烧了划算太多！”

“赤松茸‘吃秸秆’还‘带就业’。”合作社负责人曹知青介绍，该菌种不仅适配秸秆原料，还具备“易种植、市场俏”的优势：栽培技术简单，村民经短期培训就能上手；其肉质滑嫩、富含17种氨基酸，有“素中之荤”的美誉，鲜菇市场价达10—12元/斤，产品远销上海、广州，供不应求。试种期间，全镇已有数十名留守妇女、老人参与种植，无需外出就能实现稳定增收。

明日蓝图：“三方联动”激活循环发展

“一亩赤松茸要消耗十多亩田的秸秆，今年15亩试种，就把150多亩田的秸秆全吃了！”看着田间一垄一垄的菌床，杏子铺镇党委书记贺铁坚信心满满。他介绍，杏子铺镇将加大财政补贴力度，全面推广“村委会+合作社+农户”模式，把赤松茸和羊肚菌种植作为特色产业，覆盖更多村庄，让全镇秸秆“应收尽用”。

更值得期待的是，赤松茸种植还形成了“生态循环链”：栽培后的废料可直接还田，改良土壤肥力，为下一季农作物种植“蓄力”。“未来不仅要扩大种植规模，还要探索赤松茸深加工，延伸产业链。”曹知青说，计划开发干菇、菌酱等产品，进一步提升附加值。

如今，杏子铺镇的秸秆综合利用已形成规模：该镇已在江口、石塘塅等村有150多亩羊肚菌种植基地，现在又将在合意、欧源、双源等村建立赤松茸种植基地。这些均以秸秆为核心原料，形成“一菇带多村、多菌共发展”的态势。

从“浓烟滚滚烧秸秆”到“田间地头种菇忙”，杏子铺镇用“变废为宝”的实践，让秸秆禁烧从“硬性要求”变成“村民自觉”，让环保与增收从“两难选择”变成“双向奔赴”。这一基层探索，不仅破解了农业大镇的秸秆治理难题，更为乡村振兴提供了“生态惠民、产业富民”的“杏子铺方案”——昔日的“废料”秸秆，正成为滋养乡村发展的“金扁担”。

责编：王美慧

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来源：新湖南客户端