湖南日报·新湖南客户端10月1日讯（记者 蒋睿 通讯员 张兴）9 月 29 日，“品湘潭鲜鱼・鉴生态美味” 湘潭市大水面生态渔业品牌推介活动，在湘潭市锦源好食府启动。活动现场烹制了 “碧泉潭” 瘦身鱼、“水府庙” 刁子鱼、“鹅婆山” 火焙鱼等多款本地特色水产品，向市民开放品鉴，感受湘潭生态鱼的鲜嫩口感。

活动现场，“碧泉潭”瘦身鱼品鉴区围观人数众多。湘潭市畜牧水产技术研究和推广中心主任左晓红介绍，“碧泉潭”瘦身鱼依托碧泉潭优质泉水进行生态养殖，通过独特的“吊水净化”养殖模式，造就了其肉质紧实、味道鲜美的独特品质，具有低脂高蛋白的营养特点。“碧泉潭”瘦身鱼生态养殖模式的成功，得益于湘潭市在大水面生态渔业发展上主动破题攻坚。

近年来，湘潭市以 “生态优先、品牌引领、市场带动、试点推进” 为水库生态养殖遵循，统筹渔业发展与生态保护。联合湘潭市水利局出台《湘潭市发展水库生态渔业的实施方案》，制定《大水面生态渔业培育2025 年推进事项清单》。建立 “一季一调度、半年一讲评” 机制，市级农业保障资金设专项支持试点工作。依托水库确权探索产权交易改革，9 座水库经营权挂牌交易，2 笔交易成功。

培强主体，做优品牌。今年 5 月，湘潭市组织举办水库生态渔业理论培训暨产销对接现场观摩会，不仅为百余名经营主体提供精准技术服务，更以政府为中间桥梁，打通上游生产端与下游销售端的联结通道，推动单个水库 “单打独斗” 的经营模式向区域 “协同聚力” 转变。在此过程中，湖南清泉渔业公司主动融入 “龙头企业 + 水库” 运营布局，先后与 40 余个大水面生态养殖主体签订产销合作协议，以高于市场收购价 的价格收购水库成鱼；同时组建专业鲜鱼配送服务队伍，成功打通联结水产养殖大户与城市酒店餐厅等消费终端的快捷通道，形成 “生产 - 收购 - 配送 - 销售” 的完整链路。

截至目前，湘潭市水库养殖面积增加至3.5万亩，成为新的渔业增长点。

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