科教新报·新湖南客户端讯（通讯员 刘玲）“互联网+明厨亮灶’监管平台实现全覆盖，并接入AI智能识别预警，可实时监控食材验收过程、强化智能监管”“食材到校严格落实‘双人验收’制度，层层把关食材来源品质”“膳食经费纳入财政统一监管，实行学校食堂经营过程‘零现金流’”“建立营养食品体系，一月一次厨艺大比拼”……秋季开学季，南县各中小学及幼儿园的食堂迎来了新变化。华阁镇中心小学食堂“汤菜分离”新举措同样得到了家长的一致认可。

午餐时间，走进该校食堂，便可以看见就餐完毕的孩子排队打餐后汤。“传统食堂的打饭模式就是菜和饭混在一起，确实影响口感，又对学生肠胃不好，需要改进。”华阁镇中心小学后勤负责人的话道出了食堂“汤菜分离”的初衷。据介绍，在收到家长关于“食堂饭菜口感不好”“汤泡饭吃多了对学生肠胃不好”等反馈后，该校便马上对师生家长开展调查研究，最终形成了这一创新举措。

据了解，与传统“汤泡饭”模式不同，这一改变不仅避免了汤汁浸泡影响食物口感，更有助于引导学生细嚼慢咽，促进消化吸收。许多学生吃后表示“饭菜更好吃了”，不少家长也纷纷称赞学校此举“既用心又创新”，体现了对学生健康饮食细节的重视。

“既要吃饱又要吃好，这才是学校食堂开办的初衷。”该校食堂负责人表示。未来，学校还将根据陪餐代表、膳食委员会反馈动态调整菜单。

责编：陈洁

一审：陈洁

二审：彭静

三审：黄维

来源：科教新报