当篮球撞击地面的节奏与山乡的脉搏同频共振，当欢呼声在山谷间回荡，辰溪，这座隐于湘西腹地的静谧小城，正以一场“村BA”点燃全国的热情。连日来，“大地流彩·2025年全国和美乡村篮球大赛（村BA）”南部赛区激战正酣，来自各地的乡村球队在赛场上奋力拼搏，用汗水诠释热爱，用激情追逐梦想。而在这片热血沸腾的赛场之外，另一场无声却动人的“盛宴”正悄然铺展——那是舌尖上的辰溪，是烟火气里的乡愁，是篮球激情与地道风味交织而成的独特韵味。

比赛哨声暂歇，观众席上的人群便如溪流般涌向街头巷尾。循着香气寻去，一碗热腾腾的辰溪酸辣粉往往是第一站。红薯粉条晶莹滑韧，浸润在由本地泡椒、山泉水与老骨慢炖而成的红油汤底中，酸辣交织，辣而不燥，入口回甘，一碗下肚，寒意尽消，热力从胃蔓延至四肢。这不仅是一道解乏的美味，更是辰溪人待客的诚意。不少外地球员赛后坦言：“拼完一场球，浑身是汗，再来一碗酸辣粉，通体舒畅，这才叫‘接地气’。”

若要真正读懂辰溪的味觉密码，便不能错过“辰溪腊肉”。选用本地放养土猪，以松枝、柏枝慢火熏制月余，肉质紧实，油润不腻，咸香中透出淡淡烟熏气息，仿佛将山林的呼吸封存其中。农家小院里，几片腊肉与青椒同炒，锅气升腾，香气扑鼻，配以新收的稻米，便是最抚凡人心的家常至味。有观众笑言：“看一场球，吃一顿饭，才算是真正来过辰溪。”

更令人回味的，是辰溪独有的“社饭”。每逢节庆，家家户户采摘野生蒿菜，洗净切碎，与糯米、腊肉丁、花生、豆干一同蒸煮。蒿菜的清香与腊味交融，米饭粒粒分明，口感丰富，既有自然的馈赠，也承载着代代相传的民俗记忆。而作为湖南辰溪的传统名菜，血鸭更是不可错过的风味——选用本地麻鸭，经炒制后加入辣椒、姜蒜焖煮，成菜色泽红润，肉质焦香酥嫩，香辣咸兼备，兼具开胃凉血之效。许多游客专程寻访农家，只为一尝这“藏在深山人未识”的地道滋味。

辰溪稻花鱼同样声名远播。产自优质水源与生态稻田之中，依托“稻鱼共生”传统模式养殖，鱼儿在稻禾间游弋，食浮游生物，饮洁净山泉，肉质细嫩鲜美，带有淡淡稻花清香。无论是香煎锁鲜，还是清炖提味，皆能凸显其原生态的纯粹风味。富含蛋白质与不饱和脂肪酸的稻花鱼，不仅是餐桌上的佳肴，更是辰溪绿色农业的生动注脚。

辰溪的滋味，不止于浓烈，亦藏于清雅。当地盛产的豆腐，质地绵软，吸汁性强，无论是炖汤还是凉拌，皆能层层释放风味。而用山泉水点制的豆花，嫩若凝脂，入口即化，佐以红糖则清甜润心，配以咸辣调料则风味十足，朴素中见真味。这些源自土地的食材，背后是辰溪人对自然的敬畏与对生活的深情。

这场篮球与美食的邂逅，远非简单的“赛事+小吃”拼盘，而是一次乡村文化自信的全面绽放。球场边，除了激烈的对抗，还有非遗技艺展示、山歌对唱、舞龙舞狮，民俗与现代交融；餐桌旁，每一道菜都在讲述一方水土的故事。从食材的采集到烹饪的匠心，从摆盘的素朴到待客的真诚，辰溪用味道诠释了“和美乡村”的深层内涵——不仅是生态之美、产业之兴，更是人文之暖、生活之诗。

“村BA”让乡村体育破圈而出，而辰溪，则用美食为这场盛会增添了温润的底色。它告诉我们，乡村振兴不仅是道路的拓宽、楼房的崛起，更是生活质感的提升、文化记忆的延续。当年轻人在球场上奔跑，老人在树荫下啜饮米酒，孩童在摊前舔着糖油粑粑的竹签，我们看到的，是一个有温度、有味道、有希望的乡村图景。

赛事终会落幕，但辰溪的味道，已在人们心中留下印记。它不靠包装，不靠炒作，而是以最本真的姿态，诉说着土地与人的深情。或许，这正是“村BA”最动人的延伸——在篮球的激情之外，让我们重新发现乡村的烟火之美，品味那一口热汤里的岁月静好，那一筷腊肉中的故土深情。

当体育与美食相遇，当激情与温情交融，辰溪，正以自己的方式，书写着新时代乡村生活的诗意篇章。（刘空军）

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来源：湖南日报·新湖南客户端