青春“三下乡”丨探访“神仙豆腐”，揭开乡村振兴的“绿色密码”

新湖南 • 津津乐教

2025-08-12 14:01:06

2025年7月10日上午，湖南交通工程学院“筑梦隆回，智电兴乡”青春实践服务团走进邵阳市隆回县岩口镇枫井坪村，向当地村民学习制作传统美食——神仙豆腐。这道以山中特有“神仙树叶”（腐婢树叶）为原料，经揉搓、过滤、点浆等工序凝结而成的晶莹绿色豆腐，清凉解暑，堪称大自然馈赠的“消暑神器”。这场亲身体验，既让实践团成员触摸到传统美食的质朴匠心，更感受到山间草木里蕴藏的生活智慧。通过手作传承与推广，这道绿色美味不仅丰富了乡亲们的餐桌，更以“自然食材+传统技艺”的模式，悄然揭开乡村振兴的“绿色密码”。此次学习，实践团不仅用脚步丈量了乡土的馈赠，更带回了对传统饮食文化传承的新思考：在枫井坪的山林间，绿色的故事，正待续写。