养在“深闺”的黑山羊要出山

——“分水坳黑山羊”的产业破冰之路

湖南日报·新湖南客户端 尹义龙 李武

晨光初透，湘潭县分水乡湾头村的山坳里，彭铁根推开羊舍大门，数百只毛色乌亮的黑山羊涌出圈栏，浩浩荡荡奔向200余亩青翠的草场。这位湘潭县祥瑞种养专业合作社的负责人，已在这片山水中与黑山羊相伴多年，羊群规模曾达1500多只，是一位名副其实的“羊司令”。

群山间的“黑金”与困局

湾头村地处湘潭县西南边陲，24个村民小组散落在6.77平方公里的土地上。这里孕育着湖南省优良地方品种——“分水坳黑山羊”。全村183户养殖户，1.5万只的存栏量，承载村民致富的希望。其肉质鲜美、营养丰富，深受市场青睐，却长期囿于群山之中。

“以前的日子，像拳头打在棉花上。”彭铁根道出产业痛点。村里养殖户虽多，却长期单打独斗：羊舍简陋、技术粗放、防疫薄弱，导致生长慢、品质不均、疫病风险高。销售更是“看天吃饭”——活羊低价卖给商贩，利润微薄，市场稍有风吹草动，养殖户就会亏本。去年在我国北方羊及进口羊肉冲击下，羊肉价格下行严重，彭铁根的羊场规模从1500多头锐减至700多头，收入也锐减。

更深的焦虑在于产业链的残缺。几乎为零的深加工能力，让优质黑山羊只能以“原材料”形式贱卖。品牌建设步履蹒跚，“分水坳黑山羊”的声名，始终未能真正走出湘潭县境。

彭铁根正在检查羊圈。 (尹义龙 摄)

抱团取暖，点亮破局星火

困局倒逼变革。身为湘潭县分水坳黑山羊科技协会会长的彭铁根，下定决心带领乡亲们摸索突围之路。

协会成为关键枢纽。技术培训课堂开到羊舍边，专家手把手传授科学配种、青贮饲料调制与疫病防控知识，目标是让80%以上的养殖户掌握现代养殖技术。彭铁根率先垂范，投入4个现代化养殖大棚，可容纳2000只羊，为村民树起标杆，他说：“好技术才能养出好羊，好羊才能卖出好价。”

品牌塑造也迎来曙光。历时5年艰辛筹备，“分水坳黑山羊”国家地理标志产品认证有望年内成功。“这个标志就是通行证，是金字招牌!”彭铁根眼中闪着光。协会计划组建专业营销团队，一面策划品牌形象，一面探索电商直播、农产品展销会等新渠道，让养在“深闺”的好羊走向广阔市场。

延伸链条，向深加工要效益

产业升级的蓝图加速铺展：良种是根基，1万平方米的良种繁育中心即将建成，专业团队将开展保种选育，确保“分水坳黑山羊”血脉纯正、品质卓越。

标准是标杆，58亩标准化养殖示范基地将展示现代化羊舍、科学饲料管理及严密防疫体系，成为可复制的样板。

加工是翅膀，产业链最关键的飞跃正在谋划——引进1至2家深加工企业，配套屠宰、冷链、物流设施，开发羊肉制品。这被寄予厚望：“产业链每延伸一步，附加值就能涨一截，综合效益提升5%以上不是空谈。”一位协会技术骨干说。

在政策引导下，产业规模也在壮大。协会的目标很明确，那就是吸引更多农户加入，养殖户增至250家以上，存栏量突破2.5万只。村集体以土地入股合作社的模式，已在彭铁根与村合营的项目中初见成效，实现农户、集体、合作社多方共赢。他的草场雇佣的3位村民中，两位是脱贫户，产业振兴的脉动正实实在在惠及乡邻。

晨曦再次染红湾头村的山峦，彭铁根站在坡顶远眺。远方，连接外部世界的道路蜿蜒伸展。冷链物流车在地平线上隐约可见。对于分水坳的黑山羊产业而言，告别“活羊出山”的粗放时代，拥抱品牌化、标准化、链条化的深加工未来，这场突围战已吹响冲锋号角。

当第一块印着地理标志的冷鲜羊肉走向全国市场，大山深处孕育的这份“黑色宝藏”，终将在更广阔的天地兑现它应有的价值——那不仅是一只羊的身价跃升，更是一方水土的振兴密码。

责编：邓玉娇

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来源：湘潭日报·新湘潭客户端