长沙市开福区湘一史家坡学校2401班 欧阳江诺

最近，我们小记者团来到了长沙玉和醋传统酿醋技艺非遗工坊，了解醋文化。

一走进这个非遗工坊，我就看到了各种各样的瓶瓶罐罐，老师说这是用来装醋的。我还看到了石磨、石缸和一口大大的锅。老师告诉我们：“石磨是用来磨米的，缸是用来装米发酵的，锅是用来蒸米的。蒸煮和发酵是玉和醋很重要的制作步骤。”听着老师的讲解，我的脑海里浮现出了叔叔阿姨制作醋时的火热场景。

休息的时候，制作玉和醋的夏老师请我们喝新品山楂醋。我正想着醋有什么好喝的，旁边一名男同学就大声说：“老师，我可不吃醋。”大家都笑了。老师给我们每人都倒了一杯，我接过杯子，还没喝就闻到一股水果香，赶紧喝一口：酸酸甜甜的，像饮料，特别好喝。这时，之前那名男同学举着杯子说：“老师，可不可以让我再喝一杯？”这次大家笑得更大声了。

这么好喝的醋也是用糯米做的吗？我有点怀疑，于是在采访夏老师时问道：“刚才我喝的醋是用什么做的？”老师回答说：“是用米做的。”得到确切答案后，我真的觉得湖南人非常聪明——我们不仅能用糯米做点心，还能用糯米做出好喝的玉和醋！

这醋的味道，其实是人民智慧的味道！

回家后我要告诉妈妈，以后聚餐时我们可以买玉和醋当饮料。

指导老师：阳倩

责编：唐瑾

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