7月27日晚9点，在怀务工的中方县桐木青年小梁早早来到食为蒸餐厅门口，这一次，他是第一个到达排队现场的，当晚，包括小梁共有75名市民开心领取了免费盒饭。

（深夜十点的暖心“约定”让店门口“门庭若市”）

当街头渐渐沉寂，湖天大桥南边的食为蒸餐饮店的灯光却格外温暖。每晚10点，店主史超准时将精心打包的盒饭，分递到环卫工人、保安、快递小哥、的士司机等夜班人手中。这一幕，已持续上演近两年，成为怀化城市深夜最暖心的一道风景线！

（现场领取盒饭的“票据”）

餐饮行业剩饭剩菜是正常的，处理它最省事的就是直接倒掉。即使史超坚守经营之道扎根于“新鲜"二字、恪守“不卖隔夜菜"的铁律，也难以避免新鲜食材有剩余，倒掉太可惜，留着第二天卖又对不起消费者，这个难题一度困扰他涉足餐饮行业的初期。有天，他突然想到了一个办法——不如将剩余的完好饭菜细心打包，送给需要的人群。从2023年9月初开始，史超给店里定下新的一条规矩：城区各连锁店每天晚上9点下班前，不得将质量完好的剩余饭菜浪费倒掉，应统计剩余数量并打好包统一送到湖天大桥南头的总店，在10点前免费发放给需要的市民，各店店主须轮流参与完成发放工作。最初面向周边夜班者，到如今受益群体不断扩展，不到两年的时间里，他默默送出30000余份盒饭，累计价值近40万元。这每一盒带着热度的免费晚餐，都盛满了对普通劳动者的敬意。

店员们也深受感染，不少人主动申请“加班”延迟到10点多后下班。严芊雪是一位才入职3个多月的小妹子，加上7月27日，她已“加班”4次了。她说，自己住宿的地方离店子近，因此迟点回家不要紧，关键是看到自己能为店里服务、为夜班市民发放盒饭，感到是一件很“幸福的事”。

店员严芊雪（右）为市民发放盒饭

“深夜上班能吃上热乎饭，心里特别暖。”专做夜间代驾的帅哥小谢，当晚是吃了晚饭的，但到晚上十点时感觉肚子又饿了，正好他路过食为蒸，便上前领了一个盒饭，菜很丰富，闻起来特香，有西红柿炒蛋、辣椒炒肉、冬瓜，他随即站在路边，很快吃了个精光，然后去赶下一个业务。他朴实的话语道出众多受助者的心声。来自贵州遵义的68岁老刘已在怀化待了二十多年，从去年下半年开始，他也成了食为蒸深夜十点的“常客”，他告诉记者，每次来吃盒饭，都觉得这饭菜鲜又香，根本就不像剩下的。还有一位快递小哥表示，一个盒饭虽然不值多少钱，但却觉得这种“免费”格外暖心和珍贵！在大家眼中，店老板史超的善举如涓涓细流，悄然汇成暖意之河，在这座城市中缓缓流淌！

（吃得开心的代驾小哥）

谈及初衷，史超语气平静："做餐饮的，最懂食物珍贵。与其丢掉，不如送到真正需要的人手上。"他视这为对食材的尊重，更是对社会责任的践行。这份坚持无关宏愿，唯愿以新鲜食物传递城市温度。

这间不打烊的"深夜食堂"里，隔夜菜绝迹，唯有无价的温暖生生不息。史超用两年坚守证明：最朴素的善念，足以在平凡处开出花来。当城市渐入梦乡，食为蒸的灯光与盒饭，依然无声慰藉着夜色中的赶路人。

（怀化日报全媒体记者 易达）

庄严的承诺（以上图片均为怀化日报全媒体记者 易达 摄）

作者：易达

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