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湖南省疾控中心专家提醒，低盐低脂食品的挑选需重点关注钠含量和脂肪含量指标，优先选择天然低钠、低脂肪的食材，并注意加工食品的隐性盐分和脂肪添加。

高盐食品是指钠含量≥800mg/100g的食品；高油食品是指脂肪含量≥20g/100g的食品。高盐高油比较常见的零食和膨化食品，如薯片饼干类、咸坚果、方便面和熟肉制品等。低脂肪食品中，固体食品脂肪含量≤3g/100g；液体食品脂肪含量≤1.5g/100ml。低盐食品是每100g或100ml食品中，钠的含量小于或等于120mg。

购买预包装食品时务必阅读营养成分表，选择钠、脂肪含量低的食品。

作者：张春祥

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来源：湖南日报