【创客简介】

郑宇皇，湘潭医卫职业技术学院智能医疗装备技术专业毕业生，校园创客咖啡品牌“FW梦工厂”创始人。

FW梦工厂坐落于母校实训楼9楼，是一家融合中药特色的创新咖啡店，其首创的“陈皮美式”、“百合拿铁”等爆款饮品广受欢迎。但梦工厂远不止于此——它更是一个致力于为大学生搭建创业交流平台的空间，提供信息咨询、资源共享、活动举办等全方位支持，助力青年从创意走向创业。目前，郑宇皇及其5人团队的服务对象已覆盖6届在校生，带动学校12名在校生参与本项目运营，成功举办9场创业沙龙活动，参与学生达300余人，有效激发了校园创新创业活力。

【学长“创课”】

创业启航：从咖啡店开始的梦想演练

大学期间，郑宇皇团队曾斩获国家级创新创业赛事银奖2项、铜奖3项，积累了丰富经验。2024年，他响应母校邀请，开启了回校创业之路。怀揣创办医疗器械公司的长远目标，他选择以一家“小小的咖啡店”作为低成本创业试炼场。毕业后的职场历练点燃了自主创业的火种，加之母校提供的3年免租政策，FW梦工厂应运而生。

面对校园周边激烈的饮品市场竞争，郑宇皇深入思考差异化策略。他精准定位学生群体，在保证品质的基础上，创新性地将咖啡“奶茶化”，并通过“甘之如荔”“月中折桂”“宫崎骏的夏天”等富有意境的命名及社交媒体的精美的图片呈现，成功吸引了年轻消费者。

本草创新：286次风味测试的匠心之路

店内明星产品“陈皮美式”的灵感，源自郑宇皇父亲泡普洱茶时添加小青柑皮的习惯。茶叶与陈皮的碰撞启发了他：何不将这种组合引入咖啡？母校为该项目配备了4名创业导师，在中医药应用、资金筹措、市场营销等方面提供了全方位指导。

研发过程凝聚了团队心血。导师们常与郑宇皇翻阅《本草纲目》，反复调试配方至深夜。历经286次风味测试，最终确定了“2克陈皮、18克咖啡豆、萃取25秒”的黄金配比。热咖啡的浓郁包裹舌尖，陈皮颗粒释放出鲜活柑橘香，瞬间冲淡了苦涩。两股风味在唇齿间交融——咖啡的烟熏感托着陈皮的甘酸，咽下后喉咙只留下干净的回甘，毫无黏腻负担，使这款产品创下单日热销87杯的佳绩。

除陈皮美式外，“百合拿铁”同样是店内的明星之作。百合粉加牛奶，带出清甜。配上深烘黑巧咖啡，入口柔滑。咖啡的苦、牛奶的甜、百合的香依次出现，最后还有一点百合根的微粉感，风味很自然。“百合与牛奶融合度极佳，搭配黑巧风味的咖啡豆，能呈现出独特的风味层次。”郑宇皇在中药咖啡的创新之路上，已逐渐形成了独到见解。

然而，创业之路并非坦途。开业仅两月便逢上暑假，客流量骤减，月营业额从8000元的高点跌入低谷。面对积压的原料和冷清的店铺，郑宇皇一度萌生退意。关键时刻，共青团湘潭市委等单位通过“创青春”赛事提供的一笔茶歇订单，为小店注入了生机。楼下口腔诊所医生的默默光顾，以及店外学生贴满的暖心便签，“满怀希望，就会所向披靡”，这些都成为他坚持下去的动力。

未来，郑宇皇计划深入挖掘湖南道地药材“湘九味”（湘莲、百合、山银花、茯苓、博落回、枳壳、玉竹、杜仲、黄精），打造特色饮品系列，构建“新中式饮品实验室”，将中药风味融入咖啡，让古老东方智慧与现代咖啡文化激情碰撞。

梦想共生：构建青年创业的活力圈层

FW梦工厂的魅力，更在于其独特的社区文化。“我有一群可爱的顾客，他们甚至会在我不在时，自己操作咖啡机、完成购买并清洗杯子。”郑宇皇说道。与顾客成为朋友，是这家咖啡店的核心文化属性。

正如其名“梦工厂”，这里不仅是享用饮品的地方，更是汇聚创意、激发梦想的“造梦空间”。通过社群链接、咨询智库、资源共享，FW梦工厂构建了一个开放的青年创业生态圈。一杯咖啡的时间，天马行空的创意在此碰撞，创业的激情在此共鸣。“希望大家在这里结识同道、链接资源。来梦工厂，交朋友最重要。”郑宇皇认为，助力学弟学妹创业，也是在回望和帮助当初那个迷茫的自己。

将咖啡店打造成创业交流社区，不仅是一杯饮品的创新，更是传统草本智慧与现代创客精神的精彩碰撞。未来，FW梦工厂将持续开放平台，吸引和赋能更多像郑宇皇一样的青年创新者，让这里真正成为年轻人创业梦想的起航点。

【寄语学弟学妹】

人生不过三万天，与其躺平享受生活，不如创业挑战自己。

湖南日报·新湖南客户端“青春合伙人”项目组&湖南科技大学人文学院 联合出品

总策划/夏似飞

统筹/文凤雏 赵雨杉

执行/朱晓华 姚茜琼

作者/付丽香 刘海燕 杨依依 郑宇珂

指导老师/刘艳凤

作者：付丽香 刘海燕 杨依依 郑宇珂

责编：徐凯琦

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来源：湖南日报·新湖南客户端