湖南日报·新湖南客户端7月18日讯（通讯员 方宇乐）近日，南华大学公共卫生学院营养科普团队在衡东县草市镇马脑寨村开展“三下乡”暑期实践活动，根据调研数据，为村民制定饮食建议，让健康理念在田间地头落地生根。

在村民家中，队员们手持量杯，细致称量核算村民食用油和食盐消耗量。队员们发现，部分村民的油盐摄入量远超《中国居民膳食指南》推荐标准，这一发现更坚定了团队深耕健康科普的决心。

“盐吃多了，血管会像长期高压的水管一样变硬变脆，高血压、心脏病就容易找上门。”队员李同学指着厨房的铁锅打比方：“油放太多，身体就像积了油污的机器转不动，肥胖、糖尿病可能悄悄来捣乱。”队员们用村民熟悉的生活场景作喻，将抽象的营养学原理转化为鲜活生动的家常话。

完成数据采集后，团队连夜梳理分析，针对每位村民的饮食结构和健康隐患，手写定制化饮食建议：“王大爷家建议将每日用盐量控制在5克内”“李婶可增加绿叶菜摄入”…… 一张张字迹工整的纸条上，不仅有减油减盐的具体方案，更标注着定期体检的温馨提示。村民们捧着建议单连连点头：“以前总觉得口味重才香，现在明白了健康吃法才是真福气。”

此次活动中，南华大学营养科普团队用脚步丈量乡村大地，以专业点亮健康之路。从精准的数据采集到通俗的知识传递，从个性化建议到科学理念播种，队员们将营养科学转化为村民能用、会用的生活智慧，以青春之力为乡村健康振兴注入了持久动能。

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