取景框里，簸箕中的黄豆在树荫下泛着温润的光。下午三点的阳光被枝叶筛成金线，丝丝缕缕落在老师傅微驼的脊背上，跳跃在团队成员专注的睫毛尖，最后停驻于一颗颗浑圆的豆粒之间。我屏住呼吸，指尖轻旋对焦环——镜头深处，伯妈布满茧子的手指灵巧地拨弄豆堆，正耐心解答：“瘪的、破皮的不要……这豆子啊，得晒、得蒸、得进缸熬过三伏天，才出得了那口老味道。”

工厂员工阿姨与学生一起选豆子

夏风裹着豆青气拂过脖颈，竟无一丝燥热。

我按下快门，第一次感到，镜头捕捉的不仅是光影，更是一种缓慢流淌的、名为“匠心”的生活质地。

那一刻，在双峰县“谢老倌”辣酱的晒场边，我的镜头，开始笨拙地学习如何“看见”。

作为湘潭理工学院新媒体专业的学生，我此行本是“记录者”——肩扛相机，手执剪辑笔，为“丰味探源”团队框取“非遗”的轮廓。然而双峰的日子，镜头内外的界限渐渐溶解，我手中的机器，成了感知乡土、理解传承的延伸。

工厂员工阿姨与学生一起选豆子

初学“看见”：追赶时间与聚焦微光

起初，我的“看见”是仓促的。辣酱酿造是一场与时间的漫长对话，而我们只有短短数日。镜头焦躁地追赶：陶缸内酱胚沉静发酵的微光，晒场上竹匾阵列铺开的壮阔，老师傅正午翻缸时额角滚落的汗珠……

团队成员拍摄豆子、小麦清洗，蒸煮细节

当笨重的相机来不及响应瞬息，我被迫学会用眼睛“预构图”——大脑成了最敏捷的缓存盘，心，成了另一只镜头。

这些零散的“看见”，最终在剪辑台上汇聚成《一日匠人》的蒙太奇。

最忐忑也最骄傲的尝试，是为《莫愁乡》填词制作的辣酱版开场：和伙伴嘉琦窝在民宿小桌边，一遍遍调试AI生成的歌词，让网络流行的旋律承载双峰的田园与酱香。

“选豆如选才，酿酱如育人”，当队长在直播中念出这句由画面催生的感悟，我忽然懂得：镜头不仅是记录的工具，更是催生理解的媒介——它逼迫我停下来，看见豆粒里的哲学。

穿透屏幕：“看见”弹幕后的烟火与人情

在人数精炼的团队里，我的角色常需“破框”。策划会上，“视觉脑洞”是我的语言；集市调研，我举着相机穿梭于摊贩间，看见老乡眼中家常辣酱与工厂风味的微妙分野；直播间里，我既是上链接的导播，也是被网友奇思妙想逗笑的观众——“主播，辣酱配达美乐行不行？”的弹幕飘过时，我差点笑歪了鼠标。这些屏幕后的鲜活灵魂，让“流量”二字有了具体的面孔。

最猝不及防的“看见”，是生日那天：结束一上午的拍摄，队友们和姐姐竟端出一个蛋糕和一碗长寿面，我猝不及防，烛光却映着他们狡黠的笑脸。

快门本能让我想找相机，却发现自己早已置身画面中央——这是我21年来第一次与伙伴在异乡共度的生日。镜头之外，我看见了辣酱的咸鲜如何混着蛋糕的甜腻，在异乡酿成独特的“家”味。这份情谊，比任何高清画质都更灼热地烙印在心版上。

显影深处：“看见”新与旧的和弦

曾以为“看见非遗”、“看见赋能”，需要宏大的叙事和炫目的数据。但双峰的日光与月色，为我的镜头洗去了浮华：

看见“守正”的朴素微光：伯妈指尖捻过豆子的专注，是对标准的敬畏；谢总讲述“坚持玻璃瓶只为健康”时的笃定，是对良知的持守。这微光，无关流量，只为心安。

看见“创新”的跳跃脉搏：《莫愁乡》的改编旋律在田间回响，直播间合唱《十年》的温情在云端流淌，AI填词的趣味尝试在指尖跃动……我们用Z世代的编码，看见了古法新生的可能。

看见“联结”的双向曝光：当我们教老人用手机看产品视频，屏幕亮光映亮他眼角的皱纹；集市上的大娘对着镜头羞涩夸赞辣酱，声音里有泥土的厚实。我看见了：新媒体不是俯视的“赋能”，而是平视的“对话”。镜头两端的我们，都被这乡土的温度重新“曝光”，显影出更深的底色——那是“淳朴”的定影液。

离开双峰那天，我回看素材。树荫下挑豆的镜头依然清晰——阳光的斑驳、伯妈低语的温柔、豆子散落的轻响。但此刻，我更看见了画面之外的无形之物：生日烛光中毫无保留的笑，直播时跑调合唱的畅快，集市上递来试吃辣酱的那只粗糙却温热的手掌……

原来，镜头真正的成长，是学会看见匠心在时光里的沉淀，看见人情在互动中的流转，看见新与旧如何在乡土的画布上和谐共生。双峰教会我的，不仅是按下快门的技巧，更是打开心灵去“看见”的能力——看见那陶缸里缓慢呼吸的辣酱，如何在一代代人的“坚持”中，将“淳朴”的滋味，熬成穿越时空的“乡愁”。从此，我的镜头，有了心跳。

团队合照

作者：彭依伊

责编：肖秀芬

一审：蒋诗雨

二审：余蓉

三审：黄京

来源：湖南日报·新湖南客户端