夏日，气候趋热，这个时节，豌豆糕和青梅是比较适合养生的两款食物。

青梅生津止渴开胃解郁。梅子可以鲜食，也可以制作梅子茶、梅子酒、梅子蜜饯等，还可以用作各种点心或菜肴的配料，但现在生吃青梅的不多。中医认为，生食青梅能生津止渴、开胃解郁，盐制的青梅能解热祛风寒，乌梅干有治肺气躁咳、伤寒、下痢、虚痨、酒毒及胃噎嗝等功效，青梅汁可辅助治疗肠炎和痢疾。肺虚久咳、虚热烦渴、久泻、久疟、痢疾、蛔虫腹痛等患者宜食青梅。但要提醒，胃酸过多者应慎用梅子。中医认为“酸主收敛”，梅子偏酸，内有湿热积滞者不宜多食。

豌豆糕补益中气护肤防苦夏。中医认为，豌豆性平味甘，具有补益中气、调和营卫、通利小便、消痈散肿之功效。主治痈肿、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泻痢等症。豌豆富含粗纤维，能促进大肠蠕动，改善便秘症状，其含有优质蛋白，能增强免疫力，提高抗病能力和康复能力。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，这种物质可在体内转化为维生素A，而维生素A具有润泽皮肤的作用。因此，立夏之后保养皮肤，不妨也吃些纯正的豌豆糕吧。

济南市第五人民医院 张洪军    实习编辑  荣福泉

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