这次湘西之行，最后一站，我们被安排入住芷江的唯楚酒庄，放下行李四处走动一番，才发现这里别有洞天，这不仅仅是一座酒庄的简单存在，它是大自然鬼斧神工与人文智慧交相辉映下诞生的艺术品，静静地镶嵌在青山绿水之间。

坐落于湖南芷江的唯楚酒庄，是一座融汇自然灵韵与酿酒匠心的世外桃源。四周青山环抱，㵲水河蜿蜒而过，得天独厚的亚热带气候与纯净水源，滋养出优质酿酒葡萄。酒庄以“楚地风土，东方佳酿”为理念，将侗乡文化与现代工艺结合，打造出果香浓郁、层次分明的特色葡萄酒。漫步庄园，欧式酒堡与湘西木楼相映成趣，葡萄藤架下光影斑驳，地下酒窖弥漫着橡木桶的陈香。游客可品鉴赤霞珠的醇厚、水晶白诗的清新，或参与采摘酿造，感受“从枝头到舌尖”的匠心之旅。这里不仅是美酒的摇篮，更是一处唤醒味蕾、沉淀心灵的山水雅居。

车抵县城之郊，唯楚酒庄便自群峦叠嶂间显影而出。它既踞于青山的怀抱，又舒展着现代的肌理，白墙黛瓦的亭台楼阁之间，葡萄藤的绿意与酒液的醇香无声缠绕。

从步入唯楚酒庄的那一刻起，时间仿佛轻轻旋转了轴心，引领我们穿越至一个遥远而温馨的梦境——侗家寨门巍然矗立。这座侗家寨门，是方圆二百公里内最高的一座，他宛如一位慈祥的长者，以它那无铁无钉、纯木榫卯构建的雄伟之姿，诉说着侗族人民的智慧与坚韧。这寨门，不仅是地域的界限，更是心灵的门户，两侧的笑檐轻扬，仿佛在低语，以最质朴的热情，迎接每一个远道而来的旅人。穿门而过，一幅幅侗族文化的生动画卷缓缓展开。研学基地内，历史的尘埃被轻轻拂去，露出那些古老而珍贵的记忆：农耕用具承载着岁月的重量，蝴蝶画与剪纸跃动着生命的色彩，织布机与侗锦服饰讲述着织女们的勤劳与巧思，芦笙与琵琶的旋律则穿越时空，悠扬地回响在耳畔。这一切，都是侗族人民世代相传的宝藏，等待着有心人的探寻与珍惜。而聚福楼，这座侗家鼓楼的璀璨明珠，更是将这份传承推向了新的高度。十九层的它高耸入云，不仅是物理上的制高点，更是侗族文化精神的灯塔，更承载着侗族人民的文化传承与文旅活动的重任。乡村文旅节、红酒音乐节和侗乡千人美食节等等……节日的欢歌笑语交织成最美的旋律，侗家儿女的豪情壮志在酒香中得以释放。至于“一千个春天”剧场，它更像是一个梦幻的舞台，将陈香梅女士的温婉情怀与侗族文化的深邃底蕴完美融合。

漫步在唯楚酒庄的每一个角落，仿佛能够触摸到侗族文化的脉搏，感受到那份来自远古的呼唤与现代的共鸣。这里的一切都是那么和谐而美好，让人不由自主地沉醉其中，不愿醒来。远处，山峦叠嶂，云雾缭绕，宛如仙境一般。近处，水鸟嬉戏，鱼儿畅游，一派生机勃勃的景象。葡萄园如绿海泛波。藤蔓依坡攀援，层层叠叠，若凝固的碧浪，在仲夏的山风里微微起伏。累累果实悬垂枝下，紫若沉墨，青似冰翡，表皮凝结着高山冷雾与昼夜温差所淬出的轻薄霜华。稍行几步，水榭临波，荷池静卧，莲叶亭亭如盖，粉荷初绽，红鲤在倒影间倏忽穿梭。精致的民宿星散于坡畔，推窗即是满目苍翠；开阔的草坪上，露营帐篷如雨后新生的白菇，静候星斗缀满夜幕，让夜色在期待中发酵成琼浆。

离剧场不远处的荷花栈道与刺葡萄园交相辉映，绘就了一幅幅令人心旷神怡的田园风光画，栈道两旁，荷花竞相绽放，它们或粉或白，亭亭玉立，宛如羞涩的少女，在微风中轻轻摇曳，散发出阵阵沁人心脾的清香。栈道由坚固的木板搭建而成，踏上去坚实而富有弹性，每一步都伴随着轻微的吱嘎声，那是大自然最质朴的乐章。沿着栈道缓缓前行，仿佛置身于一幅流动的画卷之中，每一步都是新的风景，每一次呼吸都是满满的清新与惬意。荷花，作为侗家人追求纯洁美好爱情的象征，其盛开之际，总能勾起侗家人对美好生活的无限向往与喜悦。游客们漫步于栈道上，不仅为这美景所陶醉，更纷纷留下句句煽情的诗篇，表达对这片土地的热爱与向往。相比起让人流连忘返的荷花栈道，一片帐篷露营坪，也以其独特的魅力吸引着每一个热爱自然、向往美好的人前来探访，这里也是游客们亲近自然、享受生活的绝佳去处。无论是沐浴阳光还是仰望星空，这里都能让人感受到无比的惬意与自由。摘一篮葡萄、品一杯美酒、持一串烧烤、听一曲侗族大歌、跳一支侗家舞蹈……这些活动不仅让游客们体验到了侗族文化的独特韵味，更让他们感受到了生活的美好与向往。

名曰酒庄，当然会有工场。酿坊深处，奇异的气韵在流淌。一侧是锃亮的不锈钢巨罐阵列，仪表指示灯明灭如星，无声演绎着精准与效率的现代交响；另一侧则是深褐色陶坛的庄严军阵，敦厚沉默如大地的肺腑。新旧在此奇妙共生，坛壁沁出的水珠缓缓凝聚、滑落，仿佛时光本身在悄然渗漉。那坛瓮深处幽闭的，是高山霜雪滋养的葡萄精灵，在古老踩踏工艺与漫长静默沉潜中蜕变，酝酿着时间赋予的深邃灵魂。

暮色四合，鼓点骤然敲碎山间宁静。长桌蜿蜒如龙，盘碟罗列——侗家盛大的“合拢宴”开场了！银饰闪烁，步履叮咚如泉；侗歌婉转盘旋，似云雾缭绕深谷。然而这一次，席间传递的不再是粗陶大碗盛装的米酒，取而代之的，是唯楚酒庄自酿的葡萄酒。澄澈的琼浆注入剔透的高脚杯中，紫红色的液体在灯火下折射出宝石般的光晕。侗家妹子捧起银壶，笑意盈盈地为宾客斟满这独特的佳酿，初尝一口，区别于传统米酒的热烈奔放，这葡萄酒的韵味自舌尖徐徐绽放。它清雅矜持，带着高山葡萄特有的幽冷清冽，仿佛晨雾缭绕的茶园；细细回味，却又有富含层次的甘醇悄然弥漫，宛如㵲水在深谷中奔流千年后沉淀的内蕴。当这现代工艺雕琢的精致滋味，遇上长桌上侗家熏腊的浓烈、酸辣鱼汤的鲜爽、糯米饭团的温厚，竟碰撞出一种奇妙的交响。传统宴席的质朴豪情依旧澎湃，然而杯中流淌的紫红液体，却为其注入了另一种风雅的底色。侗歌的嘹亮、杯盏的轻碰、葡萄酒的色泽与芬芳，在灯火通明的山间夜晚和谐交融，让整座酒庄沉浸于跨越古今、融汇中西的微醺韵律之中。

夜宿酒庄，推窗凝望。白日喧嚣已然沉入墨蓝的山影，唯余星河低垂，远处三两灯火映照着沉默的陶坛阵列与那摩登的储酒橡木桶。坛中幽闭的葡萄精魄，在永恒的黑暗里耐心修行，静待破茧成蝶，化为杯中那抹琥珀色的晨光。筵席的余欢仍在夜气里飘荡、发酵——原来人间的滋味，无论多么热烈奔放，终究要沉潜下来，归于那坛瓮深处恒久的寂静。唯有在这静默的酿造里，土地的馈赠、时光的匠心、古法与现代的交锋，才能最终凝炼为生命那一缕深湛而醇厚的回甘。

唯楚酒庄，一个让人心灵得以栖息的地方，它正以自己独特的方式，诠释着自然与人文的和谐共生，也让我们在忙碌与浮躁的生活中，找到了一片属于自己的宁静与美好。

（作者系湖南省君子文化研究会会长 张光友）

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来源：新湖南客户端