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湖南日报·新湖南客户端6月3日讯（通讯员 唐白雪）5月以来，祁阳市市场监督管理局开展肉类产品专项整治行动。

重点检查肉制品小作坊生产加工资质、原辅料管理、加工过程控制、包装与标识、贮存和运输管理等内容，从源头上控制肉类产品质量安全。按规定查验肉类产品动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等，要求经营者认真落实食品安全主体责任，严禁在肉制品加工中掺杂掺假、以次充好。

对肉类食品使用量大的商超、冷库、肉铺、火锅店、烧烤店等开展“拉网式”风险隐患排查整治，重点查验经营主体是否存在无证经营行为；是否严格落实“日管控、周排查、月调度”机制；是否查验进货凭证和产品质量合格凭证；是否使用或销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品；是否以其他畜禽产品假冒肉制品等。

截至目前，检查冷库及肉类产品经营户286家/次，下达责令改正7份，立案7起，扣押冷冻肉制品6.923吨，没收用于非法生产的设备和工具22件，捣毁2家冷冻肉制品窝点，查处5家制作卤肉“黑作坊”。

作者：唐白雪

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来源：湖南日报·新湖南客户端