湖南日报·新湖南客户端通讯员 易勇 李婷 陈典儒

5月18日晚，南县美食广场霓虹渐暗，消费热度却持续升温。为期三天的南县第三届小龙虾节落下帷幕，沿湖南路分会场交出亮眼成绩单：150米路段16家小龙虾门店接待数万人次“追虾客”，累计创收330余万元，实现“节会流量”向“产业增量”的实质性转化。

沿湖南路千人龙虾宴吸引万人驻足。陈颐龄 摄

一只虾的消费裂变效应​

“凌晨两点还在接单，这种火爆场面往年想都不敢想！”南县“田螺姑娘爱上虾”店主孙维展示着手机里的外卖数据——5月17日单日门店小龙虾销量达600公斤。这得益于南县商务局联合稻虾中心、文旅局推出的“南洲虾宴”计划 ——160张餐桌在马路中央铺就“虾宴长廊”，吸引数千游客现场品鉴，万余市民驻足参与，成功激活周边餐饮消费辐射圈。

游客携家人在品尝虾宴。肖跃 摄

消费乘数效应（指初始消费支出通过连锁反应引发更大规模的经济总量变化的现象）在农贸市场显现出清晰轨迹：每售出0.5公斤活虾，同步带动 1.15公斤配菜和3瓶啤酒的销售。

节会期间，调味品销量同比激增200%，小龙虾关联消费呈现爆发式增长。中鱼口镇经销商杨剑透露，借节会东风，节会三天外地发货量突破50万公斤，同比增长30%，产品远销河南郑州、江苏连云港、山东济南等核心市场，市场版图持续扩张。​

“虾客”绘制 24 小时消费图谱​

来自长沙的“虾迷”刘云的手机相册，记录着完整的南县消费动线：上午打卡罗文花海，下午探访广利源生态农庄，晚间沉浸式体验湖边全虾宴，最终入住特色主题民宿。数据显示，此类过夜游客占比达 38%，创下非节假日新高。

“顺祥之夜”2025湖南南县小龙虾美食消费季活动现场。陈颐龄 摄

节会创新推出的“小龙虾 + 航空营地”体验项目成为亮点，洞庭湖区首个航空营地迎来首飞。占地284亩的陆上机场与216亩水上机场，为游客提供高空跳伞、湖区观光等低空旅游服务。目前从南县机场已开通直达长沙的低空航线，构建起“舌尖美味 + 天空视角”的消费新场景。​

节会经济向产业生态升级​

在产业链合作签约仪式上，北京君霖食品发展有限公司等外地企业与南县达成采购协议。顺祥食品有限公司副总经理刘群泽透露，依托全国首个小龙虾加工研发中心的液氮锁鲜技术，3至8秒即可完成营养锁鲜，今年出口额有望突破3000万美元，产品覆盖欧盟、东南亚等市场，彻底告别“现捞现卖”的初级模式。

顺祥旗下“渔家姑娘”品牌已通过美国 FDA、欧盟卫生认证，出口量占全省小龙虾出口总量 90% 以上，成为国际市场的“湘味担当”。

从田间地头到餐桌舌尖，从线下节会到线上传播，南县正以小龙虾为支点，推动形成集养殖、加工、文旅、航空于一体的全产业链发展格局。

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