文｜徐勇

湖南湖湘之源农产品有限公司旗下的土圡鲜品牌，宛如一首深沉悠长的田园诗，从湘西雪峰山脉款款走来，带着古老文明的温度与自然馈赠的芬芳，悄然绽放在现代都市的繁华中，成为连接过去与现在、山野与城市、传统与时尚的独特纽带。

、

雪峰山脉：文明与自然的交融圣地

雪峰山脉是土圡鲜品牌灵魂的孕育之地，这片古老而神奇的土地，是地理的分水岭，更是文明的交汇点。八千年前，高庙先民在此烧制彩陶，刻下中国最早的凤凰图腾，开启古老文明的序章；两千年前，屈原溯沅水而上，将浪漫的楚辞文化融入山野，留下不朽的《九歌》《山鬼》；梅山蛮族以巫傩祭天地，红军将士以热血写信仰，抗战军民以脊梁守山河，无数历史故事在此上演，层层文明褶皱中孕育出独特的人文底蕴。

雪峰山脉独特的地理环境和气候条件，使其成为“种子的天堂”。千百年间，这里孕育了黔邵花猪、溆浦土鸡、高山云雾茶等珍稀物产，每一粒种子、每一只家禽都生长于无污染的山林间，饮山泉、食野果，成为土圡鲜品牌的核心资源。这些食材不仅承载着自然的密码，更镌刻着历史的印记，是土圡鲜品牌故事的生动开篇。

文化传承：舌尖上的文明密码

土圡鲜品牌的每一件产品，都是一段文明的缩影，一场文化的盛宴。其冷链车上运载的不只有食材，更是一部缩微的雪峰山文明史。高庙陶釜炖腊肉，采用高庙遗址复刻的陶器，慢炖黔邵花猪腊肉，陶壁孔隙锁住6500年前的烟火气，将古老技艺与现代美食完美融合；楚辞野菜宴，将屈原笔下的香草化作时令菜篮，附赠《九歌》食笺解读，让人们在品尝美食的同时，领略楚辞文化的魅力；红军粮 · 糍粑，沿用1935年红二、六军团驻地老乡的配方，杂粮与糯米比例精确到“三钱救急粮”标准，传承红色记忆；梅山十珍，以巫医传承的黄精、天麻，与黑毛猪同煨，药膳方刻在湘妃竹简上，展现梅山文化的博大精深。

这些产品不仅是美食的呈现，更是文化的传承。它们让都市人在咀嚼间，与八千年的山河对话，唤起内心深处对华夏文明的乡愁。土圡鲜品牌以文化为底色，将传统食材赋予新的生命，使其成为连接过去与现在的文化桥梁。

品质坚守：从源头到餐桌的匠心

土圡鲜对品质的追求近乎苛刻，实施五大品质保障措施。从签约农户的相互监督，到种养现场的24小时电子监控；从村镇组织的每日巡查，到农产品的严格检测与持证赋码上市；再到消费者现场监督，环环相扣，确保每一款食材的安全与健康。例如，在溆浦的示范基地，土鸡在山林间自由奔跑，土鸡蛋的蛋黄呈现深橘色，这是自然放养的见证；而大数据平台则实时分析消费偏好，指导农户调整种养结构，实现“订单式生产”，既保障了食材的品质，又满足了消费者的个性化需求。

同时，土圡鲜品牌与科研机构合作，在雪峰山建立种子基因库，保护濒临消失的本土品种，如紫米稻、红皮花生等，守护乡土基因，为农业的可持续发展贡献力量。这种对品质的坚守，源于品牌对自然与健康的敬畏之心，以及对传统农耕文化的传承与尊重。

创新模式：产销共同体的文明对话

土圡鲜创新的“产销一体”模式，构建了一条从深山到社区的高效供应链。公司与雪峰山区的农户签订直采协议，以订单农业保障农民收益。凌晨时分，冷链车队从雪峰山脚启程，满载新鲜食材，穿越蜿蜒山路，于清晨抵达长沙社区门店。消费者通过APP下单，中午便能品尝到带着露水气息的食材。这种模式不仅缩短了时空距离，更实现了农户与消费者双赢的局面。

文化体验：社区里的乡土温度

土圡鲜品牌不仅注重产品品质，更致力于为消费者创造全方位的文化体验。在长沙的门店，消费者不仅能购买到新鲜食材，还能参与“溯源之旅”。会员们走进雪峰山，体验打糍粑、杀年猪、做豆腐等传统农事活动，感受食物从土地到餐桌的全过程。这种沉浸式的体验，让城市家庭与农户共同创造美好回忆，使食材承载了人与人之间温暖的情感。

如今，土圡鲜已建立起覆盖14大品类、120个SKU的产品矩阵，年销数十万斤，成为湖南土特产零售的标杆。品牌正以免费加盟的方式，诚邀每一位热爱健康、向往自然的人，一同将这份源自湘湖之源的深山美味传递给更多人。

湖南湖湘之源农产品有限公司董事长孙烨表示，未来，土圡鲜将继续秉承初心，深挖雪峰山的自然与文化宝藏，以更优质的食材、更创新的模式、更贴心的服务，为消费者打造健康美味的生活方式。它将不断书写品牌故事，成为连接都市与乡村、传统与现代的桥梁，让更多人感受到来自湘湖之源的深情馈赠，让这份舌尖上的文明乡愁，永远温暖人们的心房。

责编：张咪

一审：张咪

二审：廖义刚

三审：周小雷

来源：湖南日报·新湖南客户端