清明期间，于南方人而言，是采摘茶叶忙碌期，茶叶是植物中的君子，明前茶则是上品。古人有云，清明烟雨浸润茶香，一叶见方寸，万象藏乾坤。中国茶道以水火相济的平衡之道，诠释"和而不同"的东方哲学——在沸腾与沉淀间调和天地，于方圆规矩中包容万象，恰似春日新茶舒展千姿却归于一盏澄明。此刻且看嫩芽沉浮，听千年茶脉与当代心跳共鸣。

国人谈茶，多倾向于传统文化的诠释，但在我看来，茶中不仅有中华文明的精髓，也体现中西方文化的融合。这一源自东方的古老饮品，跨越千山万水，历经千年传承，不仅滋润了无数人的心田，更在世界的每一个角落绽放出独特的光彩。茶的魅力，在于它既温润包容，又独具个性，这种特性恰恰体现了“和而不同”的深刻哲理。它不仅是味觉的享受，更是一种精神寄托——在中国，它承载着儒家的“礼”、道家的“和”、禅宗的“静”；在日本，它演化为“和敬清寂”；在英国，它成为社交礼仪的一部分。茶在世界各地生根发芽，虽形式各异，却始终围绕着一个核心——和而不同。

陆羽在《茶经》中写下"茶之为饮，最宜精行俭德之人"，这句看似平常的论断，却在千年时光里生长出无数动人的文化枝桠。当江南文士在松风竹炉前煎水瀹茶时，日本禅僧正在寂静茶室中点出"和敬清寂"的侘寂之美；当武夷山中的道士以茶洗心时，伦敦的绅士淑女正将银茶匙轻叩骨瓷杯沿。一片东方树叶的环球旅行，在人类文明的长卷上洇染出万千气象，恰似同一轮明月映照千江，每个倒影都在述说着独特的光影故事。

茶性至柔，却能包容天地。中国茶道将儒释道三家智慧融于一盏，武夷岩茶的岩骨花香里，既有儒家"中正平和"的礼仪秩序，也有道家"天人合一"的自然哲思。径山寺的抹茶传到东瀛，在千利休手中化作"一期一会"的禅意，茶室低矮的躏口让人学会低头处世，竹勺舀水的清响教人聆听天地。这种看似矛盾的转化恰恰印证了《周易》所言"天下同归而殊途，一致而百虑"，不同文明对茶的诠释，都在寻找与天地对话的秘密。

茶汤至清，终成文明鉴照。十八世纪的海上茶路将东方韵味注入西方文明，英国人在下午茶时光中发明了三层点心架，用银茶滤构筑起维多利亚时代的社交礼仪；俄罗斯人穿越西伯利亚的茶队，在漫漫旅途中将茶炊化作温暖图腾。茶在不同文明肌理中生长时，既保持着清冽本色，又染上了异域风情，恰如敦煌壁画中的飞天，在丝绸之路上不断变换妆容，但手中的阮咸始终弹奏着千年未改的清音。

茶道至和，方显文明真义。摩洛哥人在薄荷茶的清甜中读懂了待客之道，西藏牧民在酥油茶的醇厚里延续着生命之火。当福建的工夫茶二十一式遇见英式下午茶的银器交响，当日本抹茶道的"寂"之美碰撞土耳其悬浮茶的奇幻技法，这些看似对立的茶道美学，实则在人类精神的深层谱写着共鸣。正如紫砂壶上的绞泥工艺，不同泥料在旋转中交融却界限分明，最终烧制成独一无二的艺术珍品。

茶汤在瓷盏中舒展时，恰是中西文化在水汽氤氲里的悄然对话。沸水中浮沉的，或许是武夷岩茶的苍劲茶骨，又混着锡兰红茶的蜜香尾韵，恍若苏州园林的漏窗里 suddenly 透出伦敦雾都的暖调光影。中式盖碗的釉色与西式银匙的弧光在杯沿相触，茶末沉降的轨迹里，既有宋代点茶“雪沫乳花浮午盏”的雅趣，亦藏维多利亚时代下午茶配司康饼的甜腻温柔。当单宁的涩感被云南滇红的甘醇中和，又添入一两滴意大利佛手柑精油，茶汤便成了流动的文化锦缎——经纬间穿梭着茶马古道的驼铃与泰晤士河的汽笛，褶皱里暗藏着中式“和敬清寂”与西式“下午茶时光”的温柔共振。这一杯啜饮的，从来不止是茶香，更是文明在味蕾上的共舞，是两种美学在水与火的淬炼中，酿成的不分彼此的回甘。

（作者 张光友 系湖南省君子文化研究会会长）

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来源：湖南省君子文化研究会